[发明专利]一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺

权利要求书

1.一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于所述提取工艺包括以下步骤：

(1)超声预处理：将洗净、晾干的盐地碱蓬籽脱皮粉碎，按照料液比1:5-1:15的比例加入去离子水，混匀，超声浸提，离心分别收集乳状液、水解液和滤渣；

(2)发酵处理：取步骤(1)的滤渣，加入滤渣重量0.1-0.3％的复合菌种，发酵结束后，加入复合酶a，保温一段时间后离心分别收集乳状液、水解液和残渣；

(3)酶解处理：取步骤(2)的残渣，烘干粉碎，按照加入混合物重量0.1-0.5％的复合酶b进行酶解，收集酶解产物，离心分离分别收集乳状液、水解液和残渣；

(4)复合破乳菌全培养液的制备：取复合破乳菌，按照接种量为培养基体积2-8％的比例接种到培养基上，经过发酵，得到复合破乳菌全培养液；

(5)破乳处理：将步骤(1)、(2)和(3)的乳状液合并，调pH至中性，加入步骤(4)制备的破乳菌全培养液，混匀，进行破乳反应，破乳反应结束后离心分离收集的上层分离物为盐地碱蓬籽油；

(6)粗蛋白制备：取步骤(1)、(2)和步骤(3)的水解液合并，调pH至碱性、离心，分别收集上清液和沉淀，将收集的沉淀用水清洗、再离心，收集的沉淀经过干燥，得到粗蛋白；

(7)粗纤维制备：取步骤(3)残渣，加入去离子水，调pH至碱性，微波浸提，离心，分别收集的上清液和沉淀，将上清液烘干得到水溶性粗纤维，沉淀烘干得到不溶性粗纤维。

2.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(1)超声处理的温度40-60℃，时间10-30min，功率为300-500w。

3.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(2)的复合菌种由地衣芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌和乳酸菌按照0.1-0.5:0.12-0.3:0.1-0.3的比例混合而成。

4.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(2)发酵时复合菌种的接种量为滤渣重量的0.1-0.3％，发酵温度为35-45℃，pH5-7，发酵时间为10-24h。

5.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(2)中的复合酶a由纤维素酶、果胶酶和蜗牛酶按照0.1-0.5:0.1-0.3:0.15-0.3的比例混而成。

6.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(3)中复合酶b由菠萝蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶按照0.1-0.5:0.1-0.3的比例混合而成。

7.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(3)酶解时的pH为4-7.8，温度为40-60℃，酶解时间为1-2h。

8.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(4)的复合破乳菌由污泥诺卡式菌、破乳菌LH-1和红球菌PR-1按照重量比0.1-0.3:0.12-0.3:0.1-0.5的比例混合而成。

9.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：摇床转速为120-160r/min，培养温度为25-45℃，培养时间为24-72h。

10.根据权利要求1所述的一种盐地碱蓬籽油、粗蛋白和粗纤维综合提取工艺，其特征在于：步骤(5)中的破乳温度为25-30℃，破乳时间为0.5-2h。