[发明专利]增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法

说明书

本发明公开了增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法。采用酿酒酵母、乳酸杆菌和中性蛋白酶协同酵解10~20份老玉米粉、50~60份豆粕、10~20份油菜饼、10~20份红薯1~4份旱莲草、5~10份慈姑、3~5青木香、1~2份黄芪、1~3份金银花、1~3份绵马贯众、1~5份甘草、1~3份乌贼膏、5~10份海盐和5~10份耧斗菜粉。有益效果为：本发明发酵饲料具有高营养价值和独特的芳香风味，在全面提供牛生长所需的物质的同时还具有优良的适口性。可快速被牛消化吸收，能明显起到促生长作用，与此同时，还具备提高牛免疫力的效果。

技术领域

本发明涉及饲料制备领域，具体是增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法。

背景技术

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，含维生素 B1，B2，磷、 钙、铁、胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、 缬氨酸等），营养价值甚高，深受广大消费者的喜爱。

目前在畜禽、家禽生产养殖行业，对于饲料大多采用混合饲料，经工厂化生产加工，其原料比较单一，有些厂家为了降低生产成本，追求利润，生产原料参差不齐，不能满足畜禽、家禽的生长需求，更有甚者在饲料中添加了其他东西，给饲养安全带来很大的隐患。

发明内容

本发明的目的在于提供一种制备方法简单，重现性好，原料来源广的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法。制备得到的发酵饲料富含蛋白质、氨基酸、大量元素和微量元素等营养物质，并具有优良的适口性，长期喂养可明显增加牛肉的蛋白质含量。

本发明针对背景技术中提到的问题，采取的技术方案为：

增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，具体步骤为：

1）培养种子液：在斜面培养基上分别接种酿酒酵母和乳酸杆菌，恒温培养活化，培养结束后加入无菌水振荡分别2种菌种的种子液；

2）扩大发酵培养：将酿酒酵母和乳酸杆菌按照1~3:1~3比例混合，加入液体培养基，于30~40℃，150~300r/min条件下发酵培养12~24h得到混合菌液；

3）制备发酵基质：将10~20份老玉米粉、50~60份豆粕、10~20份油菜饼、10~20份红薯、1~4份旱莲草、5~10份慈姑、3~5青木香、1~2份黄芪、1~3份金银花、1~3份绵马贯众、1~5份甘草、1~3份乌贼膏、5~10份海盐和5~10份耧斗菜粉碎混合，得到发酵基质；

4）菌酶协同酵解：在发酵基质中加入混合菌液和中性蛋白酶，在厌氧条件下，菌酶协同酵解，得到酵解产物；

5）调制造粒：将酵解产物糅合成面团状，再经由颗粒机调制造粒，得到牛饲料。调制造粒条件为：混合时间为2~4min，制粒时的调制温度为94~100℃，调制熟化的调质时间为2~3min，蒸汽压力0.52~0.58Mpa。上述发酵饲料不仅富含蛋白质、氨基酸、大量元素和微量元素等营养物质，还含有多种香气物质，在全面提供牛生长所需的物质的同时还具有优良的适口性。上述饲料可快速被牛消化吸收，明显起到促生长作用的同时还提高牛肉的蛋白质含量。长期采用本发明饲料喂养牛，可观察到其皮毛光亮程度和运动量明显提高，畜禽舍圈没有恶臭味，有效改善饲养环境。

作为优选，酿酒酵母活化培养条件为：活化培养基为：葡萄糖10~25g/L、尿素0.43~0.52g/L、硫酸铵0.18~0.24g/L、酵母膏0.4~0.6g/L、磷酸氢二钾1.25~5 g/L、磷酸二氢钾0.5~2g/L、琼脂12~16g/L和余量陈化海水或人工海水；调节pH为6.5~7.5，115~121℃高压灭菌20~30min，培养温度为25~30℃，于好氧条件下培养12~24h；培养结束后加入的无菌水的体积为斜面培养基体积的1~2倍。酿酒酵母购买于中国典型培养物保藏中心，保藏名称为：Saccharomyces cerevisiae SC~tri，保藏号：CCTCC NO：M 2014019。