[发明专利]增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法

权利要求书

1.增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于以下步骤：

1）培养种子液：在斜面培养基上分别接种酿酒酵母和乳酸杆菌，恒温培养活化，培养结束后加入无菌水振荡分别2种菌种的种子液；

2）扩大发酵培养：将2种菌种的种子液按比例混合，加入液体培养基，恒温摇床发酵培养，得到混合菌液；

3）制备发酵基质：将10~20份老玉米粉、50~60份豆粕、10~20份油菜饼、10~20份红薯、1~4份旱莲草、5~10份慈姑、3~5青木香、1~2份黄芪、1~3份金银花、1~3份绵马贯众、1~5份甘草和5~10份耧斗菜粉碎混合，再加入1~3份乌贼膏和10~20份海盐混合均匀得到发酵基质；

4）菌酶协同酵解：在发酵基质中加入混合菌液和中性蛋白酶，在厌氧条件下，菌酶协同酵解，得到酵解产物；

5）调制造粒：将酵解产物糅合成面团状，再经由颗粒机调制造粒后在避光处阴干备用，得到牛饲料。

2.根据权利要求1所述的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于：所述的酿酒酵母活化培养条件为：活化培养基为：葡萄糖10~25g/L、尿素0.43~0.52g/L、硫酸铵0.18~0.24g/L、酵母膏0.4~0.6g/L、磷酸氢二钾1.25~5 g/L、磷酸二氢钾0.5~2g/L、琼脂12~16g/L和余量陈化海水或人工海水；调节pH为6.5~7.5，115~121℃高压灭菌20~30min，培养温度为25~30℃，于好氧条件下培养12~24h；培养结束后加入的无菌水的体积为斜面培养基体积的1~2倍。

3.根据权利要求1所述的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于：所述的乳酸杆菌活化培养条件为：蛋白胨 5~12 g/L、牛肉膏5~12 g/L、酵母提取物2~5g/L、K₂HPO₄1~3g/L、柠檬酸三铵 1~3 g/L、乙酸钠2~5g/L、葡萄糖 15~30g/L、吐温-800.5~2g/L、MgSO₄·7H₂O 0.25~0.85g/L、MnSO₄·4H₂O 0.15~0.65g/L、琼脂12~16g/L和余量陈化海水或人工海水；调节pH为 6.2 ～ 6.4，115~121℃高压灭菌20~30min，培养温度为35~40℃，于好氧条件下培养12~24h；培养结束后加入的无菌水的体积为斜面培养基体积的1~2倍。

4.根据权利要求1所述的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于：所述的酿酒酵母和乳酸杆菌按照1~3:1~3比例混合，于30~40℃，150~300r/min条件下发酵培养12~24h。

5.根据权利要求1所述的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于：所述的液体培养基成分及其重量份为：牛肉膏5~12 g/L、酵母提取物2~5g/L、K₂HPO₄1~3 g/L、柠檬酸三铵 1~3 g/L、乙酸钠2~5g/L、葡萄糖 15~30g/L、腺嘌呤2~5g/L、乙酰柠檬酸三丁酯0.002~0.005g/L、α~氰基丙烯酸酯磷酸氢二钾0.001~0.003g/L、磷酸二氢钾0.5~2.0g/L、抗坏血酸钠0.5~1.0g/L、硫酸亚铁0.5~1.0g/L和余量陈化海水或人工海水；调节pH为6.5~7.5，115~121℃高压灭菌20~30min。

6.根据权利要求1所述的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于：所述的发酵基质：混合菌液：中性蛋白酶体积比为：10~12:1~2:2~3，酵解温度为30~40℃，酵解时间为24~56h。

7.根据权利要求1所述的增加蛋白质含量的牛饲料的制备方法，其特征在于：所述的调制造粒条件为：混合时间为2~4min，制粒时的调制温度为94~100℃，调制熟化的调质时间为2~3min，蒸汽压力0.52~0.58Mpa。