[发明专利]一种紫菜荔枝复合果汁饮料

权利要求书

1.一种紫菜荔枝复合果汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：紫菜汁15-18份、荔枝汁15-18份、蔗糖3-4份、柠檬酸0.15-0.2份、甜味剂0.05-0.08份、CMC稳定剂0.004-0.005份、纯净水35-40份。

2.根据权利要求1所述的一种紫菜荔枝复合果汁饮料的制备方法，其特征在于，由以下步骤组成：

步骤（1）：先将蔗糖和CMC稳定剂熔化，过滤后静置冷却3分钟；

步骤（2）：将冷却后的蔗糖、CMC稳定剂与紫菜汁、荔枝汁、柠檬酸、甜味剂、纯净水一起加入配料罐中，然后搅拌均匀；

步骤（3）：将混匀后的配料放入高压均质机中用42兆帕压力进行均质，制成复合果汁；

步骤（4）：将复合果汁送入高温瞬时杀菌器中，在100℃条件下杀菌40秒，然后在无菌条件下进行分装；

步骤（5）：分装后的复合果汁放置在37℃的保温库内保存。

3.根据权利要求1所述的一种紫菜荔枝复合果汁饮料，其特征在于，所述紫菜汁由以下步骤制得：

步骤（1）：先用淡盐水浸泡紫菜30-60分钟，再用清水清洗紫菜2次；

步骤（2）：将洗净后的紫菜用破碎机破碎，加入纯净水，再用单道打浆机打浆；

步骤（3）：将紫菜桨倒入浸提罐，加入纯净水和醋酸溶液，加热煮沸，温度保持在95-100℃，时间90-150分钟，制成紫菜液；

步骤（4）：用离心分离机对紫菜液进行渣汁分离，提取出来的紫菜汁用硅藻土过滤机过滤后存入储藏罐中。

4.根据权利要求1所述的一种紫菜荔枝复合果汁饮料，其特征在于，所述荔枝汁由以下步骤制得：

步骤（1）：将荔枝去皮、去核后用破碎机破碎，然后放入沸水中煮2-4分钟；

步骤（2）：将荔枝果肉从沸水中捞出后静置1分钟，然后放入螺旋式榨汁机中榨汁，榨汁过程中加入维生素C，榨出的荔枝汁用230目尼龙网筛过滤；

步骤（3）：将过滤后的荔枝汁用真空脱气机在温度为45℃、真空度为0.2兆帕的条件下脱气16分钟；

步骤（4）：将脱气后的荔枝汁用硅藻土过滤机过滤后存入储藏罐中。

5.根据权利要求3所述的一种紫菜荔枝复合果汁饮料，其特征在于：所述淡盐水的浓度为4%-7%。

6.根据权利要求3所述的一种紫菜荔枝复合果汁饮料，其特征在于：所述紫菜桨、纯净水和醋酸溶液的比例为1:5:0.05。