[发明专利]粉条加工的漏粉装置及方法

说明书

技术领域

本发明属于红薯粉丝加工设备领域，特别是涉及粉条加工的漏粉装置及方法。

背景技术

红薯粉丝由于口感爽滑，营养丰富，食用方便，深受人们的喜爱，其生产工艺是，通常是将红薯淀粉和好之后，再由漏勺进行漏制成条状，然后经过高温蒸煮，再使用喷淋水对其快速冷却成型，成型之后再用切断刀根据客户需求，将其切成小段，使其满足客户的需要。

其中漏粉过程直接影响了粉条的成型质量，其主要工艺过程是，将已经和好的红薯淀粉通过漏勺漏下，进行形成条状，再将其放入到开水中进行蒸煮快速定型，传动的漏粉采用自然下落的工艺过程，存在以下几个方面的缺陷：

（1）由于淀粉存在一定的粘性，在漏粉的过程中，淀粉不容易从漏勺中自动下落，进而导致其工作效率低；

（2）由于自然下落，这样下粉过程中会出现断续的情况，就容易造成漏出的粉条不连续，容易断，进而影响了粉条的品质；

（3）在漏粉过程中需要人工辅助对淀粉进行施压和搅拌，人工作业强度高；

（4）在漏粉过程中，无法精确的控制粉丝的粗细程度，无法根据客户需求方便的对其进行调整。

虽然，在CN101167599A中公开了一种全自动方便粉丝生产线及其生产工艺，中公开了自熟挤丝装置，但是这种常规的挤丝装置，无法克服上述几个方面的技术问题。

在CN101518311A中公开了一种全自动方便即食米粉生产线及其生产工艺，中公开了自熟挤丝装置，但是此种挤丝装置适用于米粉的生产，这和本申请的粉丝还是有很大的不同，无法解决上述的技术问题。

发明内容

为解决以上技术问题，本发明提供粉条加工的漏粉装置及方法，此漏粉装置能够方便快捷的实现红薯淀粉的漏粉过程，而且通过此装置所漏的粉丝，能够方便的对其粗细进行调节。

为了实现上述的技术特征，本发明的目的是这样实现的：粉条加工的漏粉装置，它包括用于和匀淀粉原料的和面装置，所述和面装置的出料口设置在用于漏粉的漏粉筒正上方；所述漏粉筒固定安装在漏粉筒固定板上，所述漏粉筒固定板安装在用于产生振动的激振装置上，所述激振装置安装在升降平台上，所述升降平台与用于驱动其升降的升降机构相配合，所述升降机构与升降驱动装置相配合；所述升降机构竖直安装在门型架的侧面，所述门型架固定安装在底座上；所述升降平台上通过支撑柱组件固定安装有用于对漏粉筒内部淀粉进行搅拌的搅拌装置。

所述和面装置包括和面箱体，所述和面箱体内部设置有和面搅拌轴，所述和面搅拌轴与电机相连，并驱动其搅拌和面，在和面箱体的侧面安装有竖直出料管，所述竖直出料管的末端连接有水平出料管，所述水平出料管设置在漏粉筒的正上方。

所述激振装置包括振动框架，所述振动框架的底部安装有多个激振弹簧，所述激振弹簧的底端固定安装在升降平台上，所述振动框架上固定安装有振动电机。

所述升降机构包括升降侧板，所述升降平台固定安装在升降侧板上，所述升降侧板的背部端面固定安装有螺母套，所述螺母套与升降螺杆构成螺纹传动配合，所述升降螺杆的主轴支撑安装在底部轴承座和顶部轴承座之间，所述底部轴承座固定安装在升降底座上，所述升降底座固定安装在底座上，所述升降底座上通过双支撑杆安装有顶板，所述顶部轴承座固定安装在顶板上，所述主轴的底端通过链传动与升降驱动装置相连。

所述升降驱动装置包括升降电机，所述升降电机固定安装在电机底座上，所述电机底座固定安装在升降底座上，所述升降电机的输出轴上安装有主动链轮，所述主动链轮通过链条与安装在主轴上的从动链轮构成链传动配合。

所述支撑柱组件包括第一支撑杆和第二支撑杆，在两根支撑杆的顶部固有用于安装搅拌装置的安装平台。

所述搅拌装置包括搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴与减速器相连，所述减速器的输出轴通过链传动与搅拌主轴相连构成链传动，并驱动搅拌主轴转动，所述搅拌主轴上可拆卸的安装有搅拌扇叶，所述搅拌扇叶能够伸入到漏粉筒内部，所述链传动封装在传动箱体内部，所述传动箱体固定安装在支撑柱组件的安装平台下底面。

所述漏粉筒的正下方设置有蒸煮箱，所述蒸煮箱上设置有进粉口。

所述漏粉筒的顶部侧面通过固定螺栓固定安装有防溅板；所述漏粉筒采用筒形结构，在底部加工有均布的漏孔。

任意一项所述漏粉装置进行漏粉的方法，它包括以下步骤：

Step1：将粉条生产过程中需要用到的原料按照比例添加投入到和面装置的和面箱体内部，通过和面搅拌轴对其进行搅拌均匀，进而使其成为流体状态；