[发明专利]一种制备高纯度罗汉果甜苷V的方法

说明书

本发明提出了一种制备高纯度罗汉果甜苷V的方法，属于天然植物中提取有效成分技术领域，所述的方法包括：原料预处理、逆流提取、多级过滤、强碱性阴离子树脂脱色、浓缩、真空浓缩以及冷冻干燥。本发明结合多级过滤的特点，实现了连续提取，过程简单，适合工业化放大生产。按照本发明制备的产品，经过高效液相检测，罗汉果甜苷V在65%‑68%之间，收率在82%‑86%之间，制备得到的罗汉果甜苷V纯度高，并且在提取过程当中均未使用有机溶剂，产品安全，品质有保证。

技术领域

本发明属于天然植物中提取有效成分技术领域，具体涉及一种制备高纯度罗汉果甜苷V的方法。

背景技术

罗汉果，属葫芦科多年生草质藤本植物的果实，是我国南方特有植物，主要产于桂北地区，以广西桂林地区的罗汉果品质最好。罗汉果长期作为中药和饮料干果而食用，其味极甜、性凉、无毒、入脾肺，具有清肺止咳、润肠通便、清热解毒、祛痰补血、益肝、健脾、镇静、止渴、促进肠胃机能、抑制哮喘以及降压等功效。 自从 1 97 5 年首先报告罗汉果果实中含有二萜甜味甙以来，已经从罗汉果果实中分离并鉴定出了罗汉果甙 IV(mogroside IV)、罗汉果甙 V、罗汉果甙 III、罗汉果甙IIE、罗汉果甙IIIE、罗汉果甙 VI、罗汉果甙 A、罗汉果新甙 (nemogroside)、赛门甙 I(siamensideI)、11-oxo-mogroside、罗汉果二醇苯甲酸酯(mogroester)共11种葫芦烷三萜甙类 (cucurbitaneglvcosides)化合物，该类化合物是罗汉果果实中的主要活性物质，约占干果重 4％，除少数为无甜(如罗汉果甙 IV)或苦味(如罗汉果新甙)物质外，大多为甜味成分或微甜物质，其中罗汉果甙V为三萜系糖甙类S-5的强甜物质，是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，是主要的甜味成分，其甜度相当于蔗糖的300倍。罗汉果甜甙味甜而纯正，无异味，回味感强，热稳定性好，可作为食品、菜肴的甜味剂，是糖尿病人理想的食糖代用品。

现有罗汉果甜苷的提取方法较多，但所得的提取物中，罗汉果甜苷V的纯度均较低，大多不超过80%，CN101863946A专利公开了一种提取高含量罗汉果甜苷V的方法，专利中提到对罗汉果进行破碎醇提后，进行浓缩，大孔吸附树脂进行传话分离、离子交换树脂脱色，最后干燥得到成品，其过程简单，但是产品纯度较低。CN101690573A专利公开了一种罗汉果甜苷V可以大于60%的方法，主要是采用酶解、水提、浓缩、离子交换树脂脱色、大孔吸附树脂分离以及氧化铝进行层析，最终浓缩干燥得到成品的方法，该方法经过多步的层析，造成最终产品的收率较低。CN10140266A专利公开了罗汉果甜苷V的制备方法，是通过硅胶层析和C18反相层析，得到的最终产品纯度可达70%以上，但是过程当中使用了较多的有机溶剂，成本较高，不适合工业化生产。CN104086615A专利公开了一种提取罗汉果甜苷V的方法，采用了超临界流体萃取的方法，虽然最终产品纯度也在70%以上，但是超临界流体萃取设备处理量的限制，也不利于规模化生产。

发明内容

为了克服现有技术提取罗汉果甜苷V的纯度均较低的不足, 本发明提供了一种制备高纯度罗汉果甜苷V的方法，该制备方法主要是通过膜过滤的方法来实现连续高效制备高纯度罗汉果甜苷V。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种制备高纯度罗汉果甜苷V的方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理：将罗汉果进行清洗，破碎，使罗汉果籽散开但不破碎为宜；

（2）逆流提取：将预处理后的罗汉果通过去离子水进行逆流提取，物料和去离子水逆向流动，然后对物料进行挤压，挤出液和料液混合，得到提取液；连续逆流提取，生产上可以连续提取，较单罐提取效率提高3-4倍，且逆流提取对物料进行挤压，可以将物料中的提取液全部挤出，不会造成提取液损失；