[发明专利]一种叶黄素酯固体饮料

说明书

【技术领域】

本发明涉及一种叶黄素酯固体饮料，属于保健饮品技术领域。

【背景技术】

随着社会的进步，人们生活水平的提高，现在很多人大部分时间都是对着电脑和手机，长时间处于用眼状态，眼睛也就容易出现干涩等各种问题，而叶黄素对眼睛能起到保护的作用。叶黄素对视网膜有重要保护作用。

随着现代人生活节奏的加快，生活压力和工作压力等问题，人们没有过多的时间和精力将食品准备的多种多样。尤其是上班族，多以快餐代替，无暇顾及营养的多样性。

如果能在日常生活中为人们提供一种保健的饮品，能在吃饭、喝水的同时食用，既能够满足口感，又能够提供人体需要的各种营养，增加人体抵抗力，有效保护人们的眼睛，是人们非常期望的事情。

【发明内容】

【发明目的】

本发明的目的是提供一种叶黄素酯固体饮料，补充人体需要的各种营养，以有效的保护人们的眼睛。

【技术方案】

本发明的技术方案是：一种叶黄素酯固体饮料，含有叶黄素酯、大豆分离蛋白、果蔬粉、DHA藻油、葡萄糖酸锌、牛磺酸、低聚异麦芽糖、叶黄素、维生素E、维生素C。

本发明优选的技术方案是：一种叶黄素酯固体饮料，含有叶黄素酯0.4-0.8份，大豆分离蛋白1-2份，果蔬粉2-4份，DHA藻油0.2-0.4份，葡萄糖酸0.1-0.2份，牛磺酸0.3-1.5份，低聚异麦芽糖1-3份，叶黄素0.8-1.5份，维生素E0.1-0.2份，维生素C0.1-0.2份。

本发明优选的技术方案是：单位剂量的叶黄素酯固体饮料中，含有叶黄素酯0.4-0.8g，大豆分离蛋白1-2g，果蔬粉2-4g，DHA藻油0.2-0.4g，葡萄糖酸0.1-0.2g，牛磺酸0.3-1.5g，低聚异麦芽糖1-3g，叶黄素0.8-1.5g，维生素E0.1-0.2g，维生素C0.1-0.2g。

本发明优选的技术方案是：单位剂量的叶黄素酯固体饮料中，含有叶黄素酯0.6g，大豆分离蛋白1.6g，果蔬粉3g，DHA藻油0.3g，葡萄糖酸0.15g，牛磺酸1g，低聚异麦芽糖2g，叶黄素1.2g，维生素E0.15g，维生素C0.15g。

叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯。是眼底的视觉营养素，能起到保护眼睛预防各种眼睛疾病的作用，儿童青少年能预防近视，中老年人可以预防眼底病变。

叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，属于“类胡萝卜类”族物质，对于眼干、眼涩的症状，叶黄素是最佳的补品。

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90％以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜经过具有国际先进水平的冻干技术和设备，经预处理、速冻、真空干燥、紫外线杀菌、包装贮存等10多道工序加工而成。

DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％。对婴儿智力和视力发育至关重要。DHA藻油提取自海洋微藻，未经食物链的传递，相对更安全，其EPA含量非常低。

葡萄糖酸锌用于治疗缺锌引起的营养不良、厌食症、异食癖、口腔溃疡、痤疮、儿童生长发育迟缓等。

牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。牛磺酸可以促进营养物质代谢，从而提高人体抗氧化能力，增强机体免疫力；而且牛磺酸参与神经内分泌调节，增强心肌收缩力，在维持运动能力，抗击运动疲劳的同时，能防止心肌损伤，保护肝脏。

低聚异麦芽糖具有促进双歧杆菌显著增殖的特性,低聚异麦芽糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠，被双歧杆菌优先利用，助其大量繁殖，为双歧杆菌的增殖因子；肠内其它有害菌则不能利用，从而能抑制有害菌的生长，促使肠道内的微生态向良性循环调整。

维生素E、维生素C具有抗氧化作用，是人体必须的维生素，具有增强人体免疫力，美容等效果。

本发明所述固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

第一步叶黄素酯、大豆分离蛋白、果蔬粉、DHA藻油、葡萄糖酸锌、牛磺酸、低聚异麦芽糖、叶黄素、维生素E、维生素C分别过100目筛；