[发明专利]一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：酸枣仁水煎液100-120份、蜂蜜4-6份，红茶菌液5-15份。

2.一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：酸枣仁水煎液100份、蜂蜜5份，红茶菌液10份。

3.根据权利要求1或2所述的一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料，其特征在于：所述酸枣仁水煎液，以重量份计，由以下组分组成：酸枣仁4-7份，纯净水92-105份。

4.根据权利要求1或2所述的一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料，其特征在于：所述酸枣仁水煎液，以重量份计，由以下组分组成：酸枣仁5份，纯净水95份。

5.基于权利要求3或4所述的一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料其特征在于，所述酸枣仁水煎液的制备，包括如下步骤：

(51)、原料选择：选择呈扁圆形或椭圆形，饱满，表面深红色或紫褐色有光泽的东枣仁；

(52)、水煎：取酸枣仁和纯净水，煮沸后，文火煎煮15-30分钟；

(53)、过滤：采用四层医用纱布过滤后，得酸枣仁水煎液。

6.根据权利要求1或2所述的一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料的制备方法，其特征在于：

(61)、原料混合搅拌：取75℃-85℃的酸枣仁水煎液，加入蜂蜜后，搅拌使得蜂蜜完全溶解，待酸枣仁水煎液放至室温后，加入红茶菌液，搅拌均匀，得到培养液；

(62)、发酵：将上述按比例配置好的培养液放入干净的玻璃器皿中，置于通风、干燥、避光、清洁处，在25-32℃条件下，有氧发酵7-10天；

(63)、将经过步骤(62)发酵的培养液，发酵完成至pH值为3.0-3.5时，得到成品酸枣仁发酵饮料。

7.根据权利要求6所述的一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料的制备方法，其特征在于：步骤(63)得到的酸枣仁发酵饮料，过滤后，罐装。

8.根据权利要求6所述的一种改善睡眠质量的酸枣仁红茶菌发酵饮料的制备方法，其特征在于：步骤(61)中，取80℃的酸枣仁水煎液，加入蜂蜜，搅拌使得蜂蜜完全溶解，待酸枣仁水煎液放至室温后，加入红茶菌液，搅拌均匀，得到培养液。