[发明专利]一种苹果的保鲜方法

说明书

本发明涉及一种苹果的保鲜方法。包括以下步骤：第一步，用清水将苹果洗净，然后将苹果表面的水分吹干，将吹干后的苹果放入保鲜袋中；第二步，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为5‑15℃，冷藏时间为8‑24小时；第三步，将保鲜袋内的苹果取出来，抽调其内的空气，按比例充入二氧化碳、氧气和氮气；第四步，对保鲜袋内的苹果进行杀菌处理；第五步，将保鲜袋的苹果放入低温冷藏室内进行冷藏保存。本发明的保鲜方法简单，操作方便，能够有效的抑制苹果的呼吸作用和代谢作用，延缓苹果的成熟和衰老，保持苹果的品质。

技术领域

本发明涉及一种苹果的保鲜方法。

背景技术

随着人们的生活水平的提高，市场上的水果品种和产量也日益增加，人们不仅需要更换不同品种的水果，而且要求水果新鲜。然而水果中往往会含有较多的水份，储存水果时间长，会使水果脱水而变味，也会使水果因水份而腐烂；同时水果在存期内仍有生命活动，吸收氧气，呼出二氧化碳，从而在进行自身氧化的过程中，会导致温摩上升。如果储存时间较长，热量又不易散发水果就会腐烂、变质，既污染了环境，又带来经济损失。

发明内容

针对上述缺陷，本发明的目的在于提供一种保鲜方法简单，能够有效抑制苹果的呼吸作用和代谢作用，保持苹果的品质的一种苹果的保鲜方法。

为此本发明所采用的技术方案是：

包括以下步骤：

第一步，用清水将苹果洗净，然后将苹果表面的水分吹干，将吹干后的苹果放入保鲜袋中；

第二步，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为5-15℃，冷藏时间为8-24小时；

第三步，将保鲜袋内的苹果取出来，抽调其内的空气，按比例充入二氧化碳、氧气和氮气；

第四步，对保鲜袋内的苹果进行杀菌处理；

第五步，将保鲜袋的苹果放入低温冷藏室内进行冷藏保存。

作为上述技术方案的进一步改进，所述第二步中，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为6℃，冷藏时间为10小时。

作为上述技术方案的进一步改进，所述第二步中，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为10℃，冷藏时间为16小时。

作为上述技术方案的进一步改进，所述第二步中，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为15℃，冷藏时间为24小时。

作为上述技术方案的进一步改进，所述第四步中，对保鲜袋内的苹果进行紫外线杀菌处理。

本发明的优点是：

本发明的保鲜方法简单，操作方便，能够有效的抑制苹果的呼吸作用和代谢作用，延缓苹果的成熟和衰老，保持苹果的品质。

具体实施方式

一种苹果的保鲜方法，包括以下步骤：

第一步，用清水将苹果洗净，然后将苹果表面的水分吹干，将吹干后的苹果放入保鲜袋中；

第二步，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为5-15℃，冷藏时间为8-24小时；

第三步，将保鲜袋内的苹果取出来，抽调其内的空气，按比例充入二氧化碳、氧气和氮气；

第四步，对保鲜袋内的苹果进行杀菌处理；

第五步，将保鲜袋的苹果放入低温冷藏室内进行冷藏保存。

作为上述技术方案的进一步改进，所述第二步中，将保鲜袋内的苹果放入冷藏室内进行冷藏，冷藏温度为6℃，冷藏时间为10小时。