[发明专利]青蒿百合面条及其制备方法

权利要求书

1.一种青蒿百合面条，其特征在于，包括如下重量份的原料组份：百合粉20-30份、高筋面粉20-40份、青蒿土碱2-7份、土鸡蛋5-9份、水10-14份。

2.如权利要求1所述的青蒿百合面条，其特征在于，包括以下重量份的原料组份：百合粉25份、高筋面粉30份、青蒿土碱5份、土鸡蛋7份、水12份。

3.如权利要求1或2所述的青蒿百合面条，其特征在于，还包括按重量份计的添加剂1份；

所述添加剂由莲子8份、栗子5份、荸荠5份、梧桐子4份、草豆蔻3份、杨梅1份、木棉花2份、石斛2份、鸡内金2份、厚朴1份按以下方法制成：将称量的木棉花、石斛、鸡内金、厚朴一起加水煎煮2次，合并煎煮液并过滤，得到滤液A；将莲子、栗子、荸荠、梧桐子、草豆蔻、杨梅先用水浸泡30分钟，然后再添加适量的水一起煎煮，直到所有原料煮熟透，然后冷却后打浆，得到浆料B；将滤液A、浆料B充分混合后，冷冻干燥，研磨成粉末。

4.如权利要求1或2所述的青蒿百合面条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将百合粉、高筋面粉和青蒿土碱混匀后加入水，和面10-20分钟，将制成的面团静置10-30分钟；

(2)将土鸡蛋敲开，取蛋清和蛋黄，搅拌至蛋清和蛋黄完全融合，得蛋黄蛋清混合液；

(3)将步骤(2)得到的蛋黄蛋清混合液加入步骤(1)得到的面团中，再次和面，并将制成的面团静置10-30分钟；

(4)将步骤(2)得到的面团加工成面条，在45℃条件下的热风中吹60-90分钟后，转移至通风环境，自然晾干，即得青蒿百合面条。

5.如权利要求3所述的青蒿百合面条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将百合粉、高筋面粉、青蒿土碱和添加剂混匀后加入水，和面10-20分钟，将制成的面团静置10-30分钟；

(2)将土鸡蛋敲开，取蛋清和蛋黄，搅拌至蛋清和蛋黄完全融合，得蛋黄蛋清混合液；

(3)将步骤(2)得到的蛋黄蛋清混合液加入步骤(1)得到的面团中，再次和面，并将制成的面团静置10-30分钟；

(4)将步骤(2)得到的面团加工成面条，在45℃条件下的热风中吹60-90分钟后，转移至通风环境，自然晾干，即得青蒿百合面条。