[发明专利]面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质

说明书

本发明公开了一种面包预约制作法，应用于面包机，包括以下步骤：监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。本发明还公开了一种面包机及一种计算机可读存储介质。本发明在面包制作的预约阶段无需静置，从而避免了静置过程中细菌的滋生，由于在预约阶段进行搅拌与松弛处理，进而可使得制作的面包口感更为柔软，效果更好，同时也相应提高了面包机使用率。

技术领域

本发明涉及面包机技术领域，尤其涉及面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，越来越多的用户习惯使用面包机来自己动手制作面包。通常，面包机制作面包都需要较长时间，比如2-3个小时，因此，用户通常会使用预约功能来制作面包。

现有面包机在预约阶段通常都是不进行任何操作的，也即在预约阶段，制作原材料一般静置处理，然后等到预约时间结束后，再进行面包的制作。由于原材料长时间静置且其营养丰富，进而在静置过程中极其容易滋生大量的微生物，进而影响面包口感，严重的话，甚至还会危害到用户健康。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质，旨在解决现有面包预约制作过程中滋生微生物、面包口感不够柔软的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种面包预约制作方法，应用于面包机，所述面包预约制作方法包括以下步骤：

监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；

当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；

若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。

优选地，所述若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理的步骤包括：

若所述预约时长t_预大于所述面包制作总时长t_总，则判断t_预与t_总之间差值t_差是否大于最小预约处理时间阈值t_min；

若t_差大于t_min，则进行t_差时长的所述预约处理。

优选地，所述进行t_差时长的所述预约处理的步骤包括：

步骤S1、进行t_n时长的搅拌处理与松弛处理，其中，n表示第n次进行搅拌处理与松弛处理；

步骤S2、判断是否大于或等于t_总；

步骤S3、若是，则执行步骤S1，直至小于t_总且大于t_a时，进行最后一次搅拌处理和/或松弛处理并退出，其中，t_a为进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长。

优选地，非预约下的面包制作进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长为t_a。

优选地，所述当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长的步骤之后，还包括：

若所述预约时长小于或等于所述面包制作总时长，则进入非预约下的面包制作处理，其中，非预约下的面包制作处理依次包括：搅拌处理与松弛处理、发酵处理、醒面处理与烘焙处理。