[发明专利]一种香辣味的豆制品在审
| 申请号： | 201711088083.4 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107624880A | 公开（公告）日： | 2018-01-26 |
| 发明（设计）人： | 曾佳 | 申请（专利权）人： | 曾佳 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434020 湖北省荆州市荆州区*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣味 豆制品 | ||
【权利要求书】：
1.一种香辣味的豆制品，其按重量计成分如下：水10-20，大豆蛋白粉80-100，植物油10-15，淀粉50-80，辣椒粉5-10，白砂糖0.5-0.8，孜然0.2-0.5，香辛料0.3-0.4，食品添加剂0.2-0.6，食用香精香料0.2-0.3。
2.如权利要求1所述的香辣的豆制品，其特征在于：所述的食品添加剂由谷氨酸钠、丙酸钙、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠按照1∶2∶1.5∶3的比例制得。
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