[发明专利]一种凉茶豆浆及其制作方法

权利要求书

1.一种凉茶豆浆，其特征在于：由下列重量份的原料混制而成：黄豆20-30份，红豆20-30份，黑豆10-15份，凉茶原液10-20份，白砂糖15-17份，蛋清15-20份，维生素C10-15份，水20-30份。

2.权利要求1所述一种凉茶豆浆，其特征在于：所述凉茶原液由下列重量份的原料混制而成：菊花10-15份；金银花10-15份；生地15-20份；罗汉果10-12份；雷公根5-10份；水20-30份。

3.权利要求2所述一种凉茶豆浆，其特征在于：所述凉茶原液由下列重量份的原料混制而成：菊花13份；金银花13份；生地17份；罗汉果11份；雷公根8份；水25份。

4.权利要求2所述一种凉茶豆浆，其特征在于：所述凉茶原液的制作方法为：a.将菊花、金银花洗净、晒干备用；b.将菊花、金银花与水混合加热1小时，过滤，密封加热2小时，得到浓缩液备用；c.将生地、罗汉果、雷公根分别与水混合加热，过滤，备用；d.将生地凉茶以60℃继续加热搅拌，30分钟后加入罗汉果凉茶搅拌，1小时后加入雷公根凉茶，静置冷却后搅拌均匀；e.将步骤d中的凉茶密封加热1小时后，加入菊花、金银花浓缩液继续搅拌，30分钟后即可得到凉茶原液。

5.根据权利要求1所述一种凉茶豆浆的制造方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取适量的黄豆、红豆、黑豆加水浸泡1-2天，水温为10-12℃；

(2)将黄豆、红豆、黑豆取出，放置在蒸锅上，利用水蒸气脱皮、去除豆腥；

(3)将黄豆、红豆和黑豆分别研磨，将豆渣过滤；

(4)将步骤(3)中的豆浆混合，加入凉茶原液、蛋清搅拌均匀；

(5)将步骤(4)中的豆浆原液与维生素C放入搅拌机，搅拌0.5-1分钟；

(6)将步骤(5)得到生豆浆加入一定比例的水稀释，再加入白砂糖加热搅拌，温度为100-110℃，直至豆浆沸腾，静置冷却即可得到。

6.据权利要求5所述一种凉茶豆浆的制造方法，其特征在于：所述生豆浆与水的比例为1:2。