[发明专利]一种营养保健腐竹及其制备方法

权利要求书

1.一种营养保健腐竹，其特征在于由如下原料重量份制成：黄豆70-75份，黑豆15-20份，新鲜龙眼果肉提取液4-5份，新鲜金银花提取液2-3份，辣木嫩叶提取液1-2份。

2.根据权利要求1所述的一种营养保健腐竹，其特征在于由如下原料重量份制成：黄豆72份，黑豆17份，新鲜龙眼果肉提取液4份，新鲜金银花提取液2份，辣木嫩叶提取液1份。

3.根据权利要求1所述的一种营养保健腐竹，其特征在于由如下步骤制成：

（1）选新鲜龙眼果肉压榨，残渣和榨汁加水煮沸3-5分钟，加水量为新鲜龙眼果肉70%，过滤得新鲜龙眼果肉提取液；

（2）选新鲜金银花清洗晒干，粉碎成60目网筛后加水煮沸3-5分钟，加水量为新鲜金银花150%，过滤得新鲜金银花提取液；

（3）选辣木嫩叶清洗晒干，粉碎成60目网筛后加水煮沸5-7分钟，加水量为辣木嫩叶130%，过滤得辣木嫩叶提取液；

（4）选饱满的黄豆和黑豆，去衣，用清水浸泡5-10小时，至豆肉浸透膨胀，制成豆浆；

（5）将豆浆与新鲜龙眼果肉、新鲜金银花和辣木嫩叶提取液混合均匀，得到混合浆液；

（6）将混合浆液煮熟，过滤，加热至75-85℃，15-20分钟后作冷却处理，提取上层皮状薄膜物质，放置到腐竹成型模具，在80-90℃的条件下烘干即可。