[发明专利]一种具有保健作用的饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种具有保健作用的饮品，还涉及该饮品的制备方法。

背景技术

随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，只有少数人会进行调节，大多数人对此并不在意；众所周知，免疫力的下降会导致多种疾病的产生，目前，对免疫力的调节大多采用保健品；然而保健品添加成分较多，有时用料过猛，反而对年轻人身体带来负影响，且保健品价格昂贵。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健作用的饮品，能够提高降低血脂，调节人体免疫力。

本发明的另一目的在于提供一种具有保健作用的饮品的制备方法。

本发明采用的技术方案为，一种具有保健作用的饮品，按照质量百分比由原料组成：

麦芽糊精70％-75％、苜蓿粉2％-6％、花青素0.5％-1.5％、叶酸 0.5％-1.5％、水苏糖4％-8％、果胶2％-4％、柠檬酸0.1％-3％、维生素 1％-3％、植物蛋白5％-9％、果蔬汁2％-4％、香精1％-2％、食盐1％-3％。

本发明的特点还在于：

苜蓿粉的制备方法如下：去颜色鲜亮的苜蓿草叶，经清水清洗后在清水中浸泡20min-30min，随后分别在料酒和浓度为15％的食盐水中浸泡10min-15min，随后晾干，并置于烤箱中以60℃-75℃进行上下面转换式烘烤5min-10min，取出置于粉碎机中粉碎，过40-50目筛即得苜蓿粉。

果蔬汁是指马齿苋、苦瓜、芹菜、菠菜、紫甘蓝中的一种或多种混合蔬菜的果汁。

香精是从安全食用食物的花或果食中提取。

本发明的另一技术方案为，一种具有保健作用的饮品的制备方法，具体按照以下步骤实施：

步骤1、首先按照以下方法制备苜蓿粉：去颜色鲜亮的苜蓿草叶，经清水清洗后在清水中浸泡20min-30min，随后分别在料酒和浓度为 15％的食盐水中浸泡10min-15min，随后晾干，并置于烤箱中以60℃ -75℃进行上下面转换式烘烤5min-10min，取出置于粉碎机中粉碎，过40-50目筛即得苜蓿粉，备用；

步骤2、按照质量百分比称取下列原材料：

麦芽糊精70％-75％、苜蓿粉2％-6％、花青素0.5％-1.5％、叶酸 0.5％-1.5％、水苏糖4％-8％、果胶2％-4％、柠檬酸0.1％-3％、维生素 1％-3％、植物蛋白5％-9％、果蔬汁2％-4％、香精1％-2％、食盐1％-3％；

步骤3、将步骤2称取的麦芽糊精70％-75％、苜蓿粉2％-6％、花青素0.5％-1.5％、叶酸0.5％-1.5％、水苏糖4％-8％、果胶2％-4％、柠檬酸0.1％-3％、维生素1％-3％、植物蛋白5％-9％、香精1％-2％、食盐1％-3％置于搅拌机中，混合均匀；

步骤4、向步骤3制备的混合材料中加入去离子水和果蔬汁 2％-4％，去离子水的添加量为步骤2所有原材料质量的2倍，随后进行搅拌，得混合液；

步骤5、将步骤4制备的混合液进行浓缩、干燥、粉碎，过30-50 目筛，即得具有保健作用的饮品。

本发明的有益效果为：

(1)本发明一种具有保健作用的饮品将多种营养成分合理搭配，能够降低人体的血脂，调节人体免疫力；

(2)本发明一种具有保健作用的饮品是一款绿色饮品，口感好，对人体没有不良副作用；

(3)本发明一种具有保健作用的饮品的制备方法简单，成本低，能够使各成分的营养价值不被破坏。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。

本发明一种具有保健作用的饮品，按照质量百分比由原料组成：

麦芽糊精70％-75％、苜蓿粉2％-6％、花青素0.5％-1.5％、叶酸 0.5％-1.5％、水苏糖4％-8％、果胶2％-4％、柠檬酸0.1％-3％、维生素1％-3％、植物蛋白5％-9％、果蔬汁2％-4％、香精1％-2％、食盐1％-3％。

苜蓿粉的制备方法如下：去颜色鲜亮的苜蓿草叶，经清水清洗后在清水中浸泡20min-30min，随后分别在料酒和浓度为15％的食盐水中浸泡10min-15min，随后晾干，并置于烤箱中以60℃-75℃进行上下面转换式烘烤5min-10min，取出置于粉碎机中粉碎，过40-50目筛即得苜蓿粉。

果蔬汁是指马齿苋、苦瓜、芹菜、菠菜、紫甘蓝中的一种或多种混合蔬菜的果汁。

香精是从安全食用食物的花或果食中提取。