[发明专利]一种维持营养餐包及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健品技术领域，主要涉及一种维持营养餐包及其制备方法。

背景技术

餐包是一种人们非常喜爱的食品，营养丰富，携带食用方便。目前，市场上不乏经过工业提纯的深海鱼油产品，但却存在安全方面的隐患。如，某些鱼类，特别是鲨鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染，加工过程很可能导致重金属的浓集；而且，EPA和DHA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解；鱼油补充过量会导致血液不易凝结，增加出血的风险。从营养学角度，并不建议只服用一种脂肪酸，而是建议摄入各类脂肪酸。把深海鱼油当作正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也不利于人体健康的饮食习惯。归根结底，通过食物摄取足够的ω-3脂肪酸才更符合人体健康的基本规律。

均衡的膳食营养是健康的基础，不仅能提供维持人体新陈代谢和生理功能所必须的各种营养物质，更重要的是能够解决现代饮食结构和饮食习惯所带来的诸多健康安全问题。

国际流行趋势-倡导低能量饮食，低能量饮食也称限止能量饮食，是指饮食中所提供的能量低于正常需要量。目的是减少体脂贮存，降低体重，或减轻机体能量代谢负担，控制病情。

低能量饮食适应人群：需要减轻体重的患者，如单纯性肥胖；为控制病情减少机体代谢负担，如糖尿病、高血压、高脂血症、冠心病等；需要严格控制体重的运动员。

1、减少总能量：根据营养专家计算，成年人每天能量摄入量比平时减少2.09～4.18MJ(500～1000kcal)，减少量依各人情况而定，但每天总能量摄入量不宜低于3.34～4.18MJ(800～1000kal)，以防体脂动员过快，引起酮症酸中毒。主食要粗细杂粮混用。

2、供给充足蛋白质：由于限制能量供应而使主食的摄入减少，故饮食中蛋白含量相应提高，至少占总能量的15％～20％，优质蛋白质应占50％以上，以减少机体组织的分解。少油的豆制品蛋白质含量较高；鱼、虾、海产品等蛋白质较高、脂肪少，所含热量比猪肉低80～60％。

3、相应减少碳水化合物和脂肪：减少总能量的供给又保证蛋白质的摄入量，就必须相应减少饮食中碳水化合物和脂肪的供给量。以适量的脂肪增加饱腹感，食用脂肪要掌握在总热量的20～25％为宜。

4、矿物质和维生素充足：由于进食量减少，易出现矿物质，如铁、钙，维生素如维生素B1不足，必要时可用制剂补充。

5、尽量避免患者产生饥饿感：饮食可多采用富含食物纤维的蔬菜和低糖的水果。

总之，低能量食品是当今国际食品工业的发展方向，低能量食品有区别于人们吃了许多年的传统全能量食品的质构、风味与口感，它是21世纪食品工业的重要发展方向，有着巨大的发展空间和广阔的市场。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种维持餐包及其制备方法。

为了实现以上目的，本申请采用了如下技术方案：

一种维持营养餐包，所述维持营养餐包的原料组分及重量份配比为：

组份A、组份B、组份C和组份D按照1:1:1:1的比例进行，其中，组份A的原料组份为

黑豆皮提取物 10000-12000份

赤小豆 10000-11000份

组份B的原料组份为

组份C的原料组份为

组份D的原料组份为

牛奶650-800份

去离子水50000-70000份。

其中，所述矿物质的原料组分及重量配比为，钙1300-1500份、镁650-680份、铁21.6-32份、锌144-166份、硒1000-1500份、铬1000-1100份、铜1.8-3份、锰3.6-5.8份。

其中，所述总糖包括山梨糖醇、低聚木糖和三氯蔗糖中的一种或几种的组合物。

其中，所述餐包的原料组分及重量份配比为：

组份A的原料组份为

黑豆皮提取物10000份

赤小豆10000份

组份B的原料组份为

组份C的原料组份为

组份D的原料组份为

牛奶650份

去离子水50000份；