[发明专利]一种润肺茶酒及其制备方法

权利要求书

1.一种润肺茶酒，其特征在于，所述茶酒由包括如下重量份的原料制成：

绿茶10-15份、杏仁3-5份、百合2-4份、白砂糖10-12份、白苏子2-4份、甘草1-3份、冰糖6-8份。

2.一种润肺茶酒，其特征在于，所述茶酒由如下重量份的原料制成：

绿茶13份、杏仁5份、百合3份、白砂糖11份、白苏子3份、甘草2份、冰糖6份。

3.权利要求1或2所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，绿茶用热水浸提，制得绿茶汁，白苏子和甘草采用水提取法，制得中药汁，杏仁和百合磨成粉，将绿茶汁和中药汁混合，加入杏仁粉、百合粉和白砂糖，混合均匀，接入啤酒酵母，发酵30-35天后，发酵液过滤，滤液沉降，取上清液，加入冰糖，溶解后封装，杀菌，即得。

4.根据权利要求3所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述方法具体包括如下步骤：

(1)绿茶汁的制备

采用热水浸提的方式，对绿茶提取3-5次，提取液合并，得绿茶汁；

(2)中药汁的制备

白苏子和甘草混合，采用水提取法进行二次提取，提取液合并，得中药汁；

(3)磨粉

将杏仁和百合分别进行磨粉，过筛，得杏仁粉和百合粉；

(4)发酵

将步骤(1)得到的绿茶汁和步骤(2)得到的中药汁混合，加入步骤(3)得到的杏仁粉、百合粉和白砂糖，混合均匀，接入啤酒酵母，密封发酵30-35天，期间每隔5天搅拌一次；

(5)除杂

步骤(4)发酵后得到的发酵液过滤，滤液沉降，取上清液；

(6)杀菌

向步骤(5)得到的上清液中加入冰糖，溶解后进行封装，杀菌，即得。

5.根据权利要求4所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述热水的温度为90-95℃，每次提取时热水用量为绿茶重量的6-8倍，提取时间10-15min。

6.根据权利要求4所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，对白苏子和甘草进行水提取时，每次水的用量为白苏子和甘草总重量的6-8倍，提取温度为90-95℃，提取时间为1-1.5h。

7.根据权利要求4所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，杏仁和百合磨粉后过100目筛。

8.根据权利要求4所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，啤酒酵母的接入量为混合液总重量的0.3-0.4％；

发酵在25-26℃下进行。

9.根据权利要求4所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中，沉降时间为3-4天。

10.根据权利要求4所述的润肺茶酒的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中，杀菌方法为：将封装后的容器置于85-90℃热水浴中加热30-35min，然后再置于2-4℃冷水浴中冷却。