[发明专利]一种玄参饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料领域，具体涉及一种玄参饮料及其制备方法。

背景技术

玄参是玄科植物玄参的根茎，是一种常用中药材。具有滋阴降火、除烦解毒的功效。现代研究表明。玄参所含生物碱、甾醇和天门冬素有十分明显的降血压、降血糖的作用，为高血压和糖尿病患者临床首先药物，用途十分广泛。玄参最适宜的生长环境要求夏季气温不超过30℃，冬季最低气温10℃以上，年降雨量在1200mm以上。当气温12℃时开始出苗，20～27℃时茎叶生长发育较快，在地上部生长发育高峰后，根部生长才逐渐加快，21～26℃为根部生长发育最适时期，根部明显增粗增重。玄参生长期为3～11月，其中，3～5月为苗期，5～7月为茎叶生长期，7～9月为块根膨大期，10月以后地上部分开始枯萎倒苗。种子发芽适温为30℃，但发芽率较低，寿命为1～2年。

由于玄参的营养价值和药效，所以在生活中深受人们的喜欢。现在，人们通常是将玄参经过煮泡食用，这样不仅非常麻烦，而且口感不佳，而且在高温蒸煮的过程中玄参的许多有效成分就容易被破坏，这样就大大影响了玄参的保健效果，同时也使得玄参的营养价值和药用价值大打折扣。

发明内容

本发明意在提供一种玄参饮料及其制备方法，以解决现有技术中的玄参加工方法使得玄参药效成分损失较大的问题。

本方案中的一种玄参饮料及其制备方法，包括以下步骤：

步骤一、选材：选择洗净且干燥的玄参2~3份，切碎备用；

步骤二、浸泡：将切碎的玄参放入浓度为40~50%酒精中浸泡5~10min，取出后在放入食醋中浸泡5~10min，然后用清水洗净并静置晾干；

步骤三、过滤：将静置晾干的玄参放入50~55℃的温水中浸泡2～3h，期间每20min搅动一次，搅动时使用研磨棒挤压玄参，然后过滤，留取滤汁备用；

步骤四、调配：选用刺梨1~3份，火棘1~3份，白砂糖2~4份，蜂蜜3~5份，山楂1~3份，将以上配料混合后放入榨汁机中进行榨汁，然后再将玄参浸泡汁5~8份与榨得的汁进行混合并进行搅拌；

步骤五、均质灌装：将上述混合液倒入均质机中均质，然后再将均质后的混合液密封灌装。

本发明的工作原理及其有益效果：

本发明中的玄参饮料及其制备方法，首先将切碎的玄参放入酒精中浸泡，这样就能对玄参进行消毒杀菌，然后再放入食醋中浸泡，因为食醋是酸性物质，浸泡过程中就能有效的将玄参进行软化，而且也能够将玄参的药味去除，通过将玄参放入到温水中浸泡，并且不断搅拌，再加上使用研磨棒将玄参进行挤压，这样就尽可能的将玄参内营养物质挤出并且与温水混合，刺梨是酸甜味，火棘也是酸甜味，将其混合并且与白砂糖，蜂蜜，山楂一起榨汁混合后，就能够使得口感更佳，再混入玄参的浸泡汁，与玄参的浸泡汁综合后，即将玄参的性味覆盖，同时又能与玄参的营养物质融合。这样食用起来口感就非常好而且也保证了玄参的药效不会损失。

进一步，步骤一中，所述玄参切碎成圆块状。使用研磨棒挤压时就能加方便。

进一步，步骤五中，灌装时采用真空灌装，并且将灌装好的所述混合液进行灭菌。采用真空灌装就能延长其保质期，通过杀菌处理后对人的身体就更好。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

实施例1：

一种玄参饮料及其制备方法，包括以下步骤：

步骤一、选材：选择洗净且干燥的玄参2份，切碎备用；

步骤二、浸泡：将切碎的玄参放入浓度为40%酒精中浸泡5min，取出后在放入食醋中浸泡5min，然后用清水洗净并静置晾干；

步骤三、过滤：将静置晾干的玄参放入50℃的温水中浸泡2h，期间每20min搅动一次，搅动时使用研磨棒挤压玄参，然后过滤，留取滤汁备用；

步骤四、调配：选用刺梨1份，火棘1份，白砂糖2份，蜂蜜3份，山楂1份，将以上配料混合后放入榨汁机中进行榨汁，然后再将玄参浸泡汁5份与榨得的汁进行混合并进行搅拌；

步骤五、均质灌装：将上述混合液倒入均质机中均质，然后再将均质后的混合液密封灌装。

实施例2：

一种玄参饮料及其制备方法，包括以下步骤：

步骤一、选材：选择洗净且干燥的玄参3份，切碎备用；

步骤二、浸泡：将切碎的玄参放入浓度为45%酒精中浸泡8min，取出后在放入食醋中浸泡8min，然后用清水洗净并静置晾干；