[发明专利]一种猴头菇米昔固体饮料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种猴头菇米昔固体饮料及其制备方法，包含人参、大米、银耳多糖、γ环糊精、杜仲籽油、番茄籽油、猴头菇、紫米、鸡内金、藜麦、红曲米、栗子仁、赤小豆、茯苓、百合、山药、罗汉果、山银花、莱菔子、黑枸杞果粉、低聚果糖、牛磺酸、d核糖、木糖醇、接骨木莓粉、聚葡萄糖、裸藻粉、蓝莓果粉、紫甘薯粉、阿胶肽粉。其经煮沸、喷雾干燥、粉碎及混合等制成，具有口感良好，服用顺应性高，连续服用不会引起上火。同时本发明改善记忆力、降尿酸、缓解视疲劳的作用。

技术领域

本发明涉及食品饮料、健康食品领域，具体涉及一种猴头菇米昔固体饮料及其制备方法。

背景技术

猴头菇远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，亦有“山珍猴头、海味燕窝”之称。相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。有关猴头菇的记载，较早见于370年前明代徐光启《农政全书》，书中仅仅列有“猴头”的名称而已。《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴，并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。因此，猴头菇具有很好的食疗保健作用。

目前猴头菇多以菜肴见诸于餐桌，近年来亦有猴头菇饼干、糕点等产品的出现，为更好的开发服用方便，保健作用明确的猴头菇产品，采用中医传统理论与现代营养科学相结合，搭配人参、番茄籽油、裸藻粉等成分，采用现代生产工艺，制得本发明猴头菇米昔固体饮料，其具有服用方便、口感良好，携带便利等诸多优点。

发明内容

本发明旨在解决上述问题，第一目的在于提供一种猴头菇米昔固体饮料，第二目的在于提供一种猴头菇米昔固体饮料的加工制备方法。

为实现上述目的，本发明提供的一种猴头菇米昔固体饮料，其包含人参、大米、银耳多糖、γ环糊精、杜仲籽油、番茄籽油、猴头菇、紫米、鸡内金、藜麦、红曲米、栗子仁、赤小豆、茯苓、百合、山药、罗汉果、山银花、莱菔子、黑枸杞果粉、低聚果糖、牛磺酸、d核糖、木糖醇、接骨木莓粉、聚葡萄糖、裸藻粉、蓝莓果粉、紫甘薯粉、阿胶肽粉。

其中，按重量份数计，所述猴头菇米昔固体饮料包含人参0.01～10份、大米5～80份、银耳多糖0.01～10份、γ环糊精0.1～40份、猴头菇0.01～15份、杜仲籽油0.001～3.5份、番茄籽油0.001～5.0份、紫米0.1～10份、鸡内金0.1～45份、藜麦0.1～15份、红曲米0.01～10份、栗子仁1～15份、赤小豆1～40份、茯苓0.01～15份、百合0.1～40份、山药1～18份、罗汉果0.1～30份、山银花0.01～15份、莱菔子0.01～18份、黑枸杞果粉0.01～15份、低聚果糖2～15份、牛磺酸0.01～15份、d核糖0.01～20份、木糖醇1～40份、接骨木莓粉0.1～15份、聚葡萄糖1～40份、裸藻粉0.01～15份、蓝莓果粉0.1～50份、紫甘薯粉1～30份、阿胶肽粉0.01～15份。