[发明专利]一种营养桃酥及其制备方法

权利要求书

1.一种营养桃酥，其特征在于，包括以下重量份数的原料：玉米粉180-250份，冬瓜粉30-60份，鸡肉8-15份，兔肉8-15份，四棱豆10-20份，甜椒5-15份，乌塌菜10-20份，椰子汁10-25份，红糖20-40份，白糖20-40份，泡打粉1.5-4份，小苏打2-5份，鸡蛋40-60份，香兰素0.4-0.9份，植物油6-12份。

2.根据权利要求1所述的一种营养桃酥，其特征在于，包括以下重量份数的原料：玉米粉220份，冬瓜粉48份，鸡肉11份，兔肉11份，四棱豆14份，甜椒9份，乌塌菜14份，椰子汁15份，红糖26份，白糖30份，泡打粉2.6份，小苏打3份，鸡蛋55份，香兰素0.6份，植物油9份。

3.根据权利要求1所述的一种营养桃酥，其特征在于，包括以下重量份数的原料：玉米粉200份，冬瓜粉50份，鸡肉12份，兔肉12份，四棱豆16份，甜椒10份，乌塌菜16份，椰子汁18份，红糖25份，白糖32份，泡打粉2份，小苏打3.6份，鸡蛋50份，香兰素0.5份，植物油10份。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种营养桃酥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将四棱豆、甜椒和乌塌菜洗净、切制成碎片，入锅煮熟，得到第一辅料；

(2)将鸡肉、兔肉煮熟，再将其制作成肉丝，得到第二辅料；

(3)将玉米粉、冬瓜粉、椰子汁以及适量水加入和面机中搅拌成面稀，再加入红糖、白糖、泡打粉、小苏打、鸡蛋、香兰素、植物油以及第一辅料和第二辅料充分混合搅拌均匀；

(4)利用桃酥模具使步骤(3)调制好的原料成型，得到桃酥生坯，再将其送入烤炉内加热、烤熟，得到桃酥成品；

(5)冷却至室温后包装。