[发明专利]一种用于制作百家锁生日花馍的原料及制备方法

权利要求书

1.一种用于制作百家锁生日花馍的原料，其特征在于由以下重量份数的原料制备获得：

小麦面粉350-500糯米粉40-50 食盐 2-5

绿菜汁5-10 胡萝卜汁5-10 甘蓝汁5-10

AD钙奶15-20花椒籽4-20粒碱面10-15

酵母8-10 水150-250。

2.根据权利要求1所述的用于制作百家锁生日花馍的原料，其特征在于由以下重量份数的原料制备获得：

小麦面粉350糯米粉45食盐3

绿菜汁8胡萝卜汁8甘蓝汁8

AD钙奶15 花椒籽12碱面12

酵母2.5水150。

3.根据权利要求1所述的用于制作百家锁生日花馍的原料，其特征在于所述绿菜汁可以为菠菜汁，芹菜汁或黄瓜汁。

4.根据权利要求1所述的用于制作百家锁生日花馍的原料，其特征在于所述AD钙奶为哇哈哈AD钙奶。

5.权利要求1或2所述的用于制作百家锁生日花馍原料的制备方法，包括以下步骤：

（1）取所述重量份数的面粉、糯米粉、碱面和酵母；

（2）将AD钙奶分别按照比例加入绿菜汁、胡萝卜汁、甘蓝汁和20℃的温水中，将酵母加入小麦面粉中，将加入酵母的小麦面粉分为4份，一大份三小份，大份与小份的比例为10:1，大份面粉用20℃的温水和面，三小份分别用绿菜汁、胡萝卜汁和甘蓝汁与面粉加入和面机和面后备用；

（3）将和好的面放入30℃的环境中发酵至两倍大；

（4）将糯米粉和碱面加入发酵后的面团内，置入和面机和均匀放置30分钟后，加入食盐和均匀：

（5）上述面团与花椒籽结合即可按照需要蒸制出不同的百日生日锁花馍。