[发明专利]一种早餐粉及其加工技术

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种早餐粉及其加工技术。

背景技术

目前市售早餐沙因加工方式不当导致食材的香味消失，因盲目添加多类物质造成添加剂沉积对人体造成伤害。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了克服现有的市售早餐沙口感不好，食材非问题，本发明创造出一种早餐粉制作工艺。

本发明的技术方案是：

一种早餐粉，其特征在于：它是由下列重量份以单位克计的原料制成：

早餐8000、饮用水20000、白砂糖1500、纯净水38000；

所述早餐粉的的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料处理：

将上述重量份的早餐用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至早餐熟透，

取出沥干至早餐湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2-4℃条件下

冷藏；

(2)打制：将上述重量份的早餐、白砂糖、纯净水混合打浆；

(3)搅拌降温：在2-4℃条件下将打好的早餐沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。

本发明的有益效果是：本发明创造出一种早餐粉制作工艺。该工艺不仅最大保留食材的风味，也避免了使用添加剂。

具体实施方式

一种早餐粉，它是由下列重量份以单位克计的原料制成：

早餐8000、饮用水20000、白砂糖1500、纯净水38000；

所述早餐粉的的制备方法，包括以下步骤：

(1)原料处理：

将上述重量份的早餐用上述重量份的饮用水在105℃条件下蒸煮30分钟至早餐熟透，

取出沥干至早餐湿润、但无多余水分，颗粒明显无结块，降至常温，封保鲜膜在2-4℃条件下冷藏；

(2)打制：将上述重量份的早餐、白砂糖、纯净水混合打浆；

(3)搅拌降温：在2-4℃条件下将打好的早餐沙搅拌保存，经检验合格后即为成品。