[发明专利]一种保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，特别涉及一种保健茶及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也逐渐增强，对饮食和饮品的保健要求也越来越高。

茶叶中含有多种对人体有益的物质，例如蛋白质、脂类、维生素和矿物质等。随着饮茶的普及以及饮茶方式的演变，茶叶已成为世界各国的主要饮料之一。

随着现代生活节奏的加快，人们的饮食和作息不够规律，容易引起高血压和脂肪肝等疾病。但茶叶中各种有益物质的含量较少，对这类疾病的预防效果不明显。

发明内容

本发明实施例提供了一种保健茶及其制备方法，能够提高对高血压和脂肪肝等疾病的预防效果。

第一方面，本发明实施例提供了一种保健茶，其原料包括如下重量份的物质：

黄酮类物质1份，以及茶叶1～30份。

本发明提供的保健茶中添加了黄酮类物质，由于黄酮类物质对高血压、脂肪肝和血管组织等疾病有调节作用，因此该保健茶能够提高对高血压和脂肪肝等疾病的预防效果。

其中，所述黄酮类物质可以包括：大叶降真香勾丝和黄药膜勾丝中的任意一种或两种。

优选地，

当所述黄酮类物质包括所述大叶降真香勾丝和所述黄药膜勾丝时，

所述大叶降真香勾丝与所述黄药膜勾丝的质量比为4：1。

由于大叶降真香勾丝和黄药膜勾丝的价格较贵，因此调节大叶降真香勾丝与所述黄药膜勾丝的质量比，可使得黄酮类物质含量适中，既保障保健茶的效果，又能节约保健茶的成本。

优选地，

所述茶叶、所述大叶降真香勾丝与所述黄药膜勾丝的质量比为5：4：1。

第二方面，本发明实施例提供了一种上述任一实施例提供的保健茶的制备方法，包括：

分别称取如下重量份的物质：

黄酮类物质1份，以及茶叶1～30份；

对所述黄酮类物质进行发酵，并将发酵后的所述黄酮类物质与称取的所述茶叶进行混合，形成培养基；

对所述培养基进行发酵，形成所述保健茶。

黄酮类物质主要从两广黄檀中提取，而茶叶和两广黄檀在种植过程中可能会使用农药和化肥等，且在种植过程中还承受着空气污染，导致黄酮类物质和茶叶中可能会存在药物残留和重金属等有害物质。在此制备方法中，对黄酮类物质和茶叶进行发酵，在发酵过程中可降低茶叶和黄酮类物质的有害物质含量，适合大众长期服用。并且，发酵过程有利于促进人体对黄酮类的吸收，从而进一步提高保健茶的保健效果。

优选地，

所述对所述黄酮类物质进行发酵，包括：

将李斯特菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、蜜环菌和米曲菌进行混合，形成复合微生物菌；其中，所述李斯特菌、所述地衣芽孢杆菌、所述酵母菌、所述蜜环菌和所述米曲菌的质量比为3～5:1～2:1～2:1～2:1～2；

称取0.1～1份所述复合微生物菌；

利用称取的所述复合微生物菌，对所述黄酮类物质进行发酵。

优选地，

所述利用称取的所述复合微生物菌，对所述黄酮类物质进行发酵，包括：

将称取的所述复合微生物菌和所述黄酮类物质在发酵槽内进行混合；

控制所述发酵槽的温度为45℃～55℃；

将所述复合微生物菌和所述黄酮类物质在控温后的所述发酵槽中发酵36h～48h。

优选地，

所述对所述培养基进行发酵，形成所述保健茶，包括：

将醋酸杆菌、酵母菌和金花菌进行混合，形成发酵生物菌；其中，所述醋酸杆菌、所述酵母菌和所述金花菌的质量比为1～2:2～4:1～2；

称取所述发酵生物菌0.1～1份；

利用称取的所述发酵生物菌，对所述培养基进行发酵。

优选地，

所述利用称取的所述发酵生物菌，对所述培养基进行发酵，包括：

将所述培养基的pH调节为5～7，温度调节为32℃～37℃；

将所述发酵生物菌和调节后的所述培养基进行混合，揉搓混合后的所述发酵生物菌和所述培养基60h～84h；

将揉搓后的所述发酵生物菌和所述培养基进行干燥，形成所述保健茶。

优选地，

所述称取黄酮类物质1重量份，包括：

分别称取大叶降真香勾丝0.8重量份，以及黄药膜勾丝0.2重量份。