[发明专利]奶制品加工设备用碱性清洗组合物及其制备方法

说明书

本发明公开的奶制品加工设备用碱性清洗组合物，包括：1‑5％非离子表面活性剂、1‑5％稳定剂、3‑5％螯合剂、0.5‑3％渗透剂、2‑6％分散剂、2‑5％杀菌剂、20‑30％强碱、0.5‑2％污垢吸附剂和余量的水，用该碱性清洗组合物处理表面后，泡沫降到5毫米以下的时间不大于10秒钟。清洗组合物制备方法包括以下步骤：将去离子水、强碱混合、搅拌至溶解；依次加入螯合剂、分散剂、杀菌剂、稳定剂，搅拌至溶解，搅拌过程中控制反应温度在50‑60℃之间；依次加入渗透剂、非离子表面活性剂、污垢吸附剂，搅拌至溶解完全，溶液外观清澈透明为止，冷却至室温。本发明公开的碱性清洗组合物腐蚀性小，清洗力强，泡沫少、易漂洗、抗污垢再沉积、能杀菌和缓蚀阻垢，属于高效环保型清洗剂。

技术领域

本发明属于清洗剂领域，具体涉及奶制品加工设备用碱性清洗组合物及其制备方法。

背景技术

牛奶是一种常见的高营养食品，尤其对婴幼儿通常是必不可少的主食之一，但是牛奶极易发生腐败变质，直接影响到使用者的健康与安全。为了保证牛奶在生产过程中从奶源到加工、运输、贮存的清洁卫生，需要对牛奶相关加工设备进行及时清洗，如何选用清洗组合物是清洗工作的关键。传统的清洗方式是使用高温及强碱，此种方式对设备灼伤力大、腐蚀性强，对人员也存在潜在的危险，并且耗能高，碱排污严重，对环境的影响也较大。

发明内容

鉴于以上提到现有技术存在的技术问题，本发明公开了奶制品加工设备用碱性清洗组合物，该清洗组合物包括：

作为本发明公开的可选实施例，非离子表面活性剂可以为烷基糖苷。

作为本发明公开的可选实施例，稳定剂可以为硅酸钠与碳酸钠的混合物。

作为本发明公开的可选实施例，螯合剂可以为2-膦酸丁烷-1，2，4-三羧酸四钠、葡萄糖酸钠、乙二胺四乙酸二钠中的一种或多种的组合。

作为本发明公开的可选实施例，渗透剂可以为末端封闭的脂肪醇聚氧乙烯醚。

作为本发明公开的可选实施例，分散剂可以为丙烯酸均聚物、聚丙烯酸钠、聚马来酸钠中的一种或多种的组合。

作为本发明公开的可选实施例，杀菌剂可以为次氯酸钠或漂白粉中的一种或两种。

作为本发明公开的可选实施例，强碱可以为氢氧化钠或氢氧化钾中的一种或两种。

作为本发明公开的可选实施例，污垢吸附剂可以为羟丙基二淀粉磷酸酯。

作为本发明公开的可选实施例，采用碱性清洗组合物处理表面后，泡沫降到5毫米以下的时间不大于10秒钟。

本发明公开的一些实施例中，清洗组合物的组分及含量为：

作为本发明可选实施例，对于脂肪醇聚氧乙烯醚，可以选择其脂肪醇的碳原子数为7-14，聚合度为7-9，末端封闭基团为甲基、乙基、丙基或苄基中的一种。

本发明公开还公开了一种去除奶制品污渍的方法，该方法包括使用本发明公开的碱性清洗组合物处理表面。

进一步，作为本发明公开的一些实施例，去除奶制品污渍的方法包括将本发明公开的碱性清洗组合物用溶剂稀释后用碱性组合物溶液处理表面。

进一步，作为可选实施例，稀释碱性清洗组合物的溶剂可以为水。

作为本发明公开可选实施例，清洗组合物溶液的质量浓度可以在2-5％之间。

作为本发明可选实施例，用本发明公开的碱性清洗组合物处理表面后，泡沫降到5毫米以下的时间不大于10秒钟。

本发明公开的碱性清洗组合物，可以配置成粉末、凝胶形式提供。