[发明专利]一种泡椒杏鲍菇及其制作方法在审
| 申请号： | 201710633928.7 | 申请日： | 2017-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN109303322A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 吴奕松 | 申请（专利权）人： | 吴奕松 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L19/20;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 余建国 |
| 地址： | 515700 广东省潮*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 杏鲍菇 泡椒 柠檬酸 谷氨酸钠 维生素C 晾干 花椒叶 野山椒 米酒 白醋 洗净 花生 饮用 蒜瓣 人体免疫力 抗体形成 混合液 降血脂 抗肿瘤 食盐水 重量份 便秘 肠道 切片 盐水 抗癌 刺激 制作 | ||
1.一种泡椒杏鲍菇，其特征在于，包括以下重量份的原料：
杏鲍菇60~80份，花生20~45份，野山椒30~40份，食盐水25~35份，柠檬酸0.05~0.15份，维生素C 0.1~0.3份, 米酒15~45份, 花椒叶5~15份，蒜瓣5~15份, 白醋25~45份, 谷氨酸钠0.1~0.3份。
2.根据权利要求1所述的一种泡椒杏鲍菇，其特征在于，包括以下重量份的原料：
杏鲍菇63~75份，花生22~42份，野山椒32~38份，食盐水28~32份，柠檬酸0.07~0.12份，维生素C 0.12~0.23份, 米酒17~42份, 花椒叶5~12份，蒜瓣5~12份, 白醋27~42份, 谷氨酸钠0.15~0.23份。
3.根据权利要求2所述的一种泡椒杏鲍菇，其特征在于，包括以下重量份的原料：
杏鲍菇65~75份，花生25~40份，野山椒33~38份，食盐水28~30份，柠檬酸0.09~0.1份，维生素C 0.15~0.2份, 米酒17~40份, 花椒叶7~12份，蒜瓣7~12份, 白醋30~40份, 谷氨酸钠0.15~0.2份。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种泡椒杏鲍菇，其特征在于，杏鲍菇需要选择完整，色泽，正常新鲜，外表无病、虫、杂质的特征体现。
5. 根据权利要求1或2或3所述的一种泡椒杏鲍菇，其特征在于，食盐水浓度为 10-12％且 pH 值为 3.2。
6.根据权利要求1或2或3所述的一种泡椒杏鲍菇的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将杏鲍菇洗净，晾干，切片，得到A备用；
（2）将花生，野山椒，花椒叶洗净，晾干，得到B备用；
（3）将柠檬酸，维生素C, 米酒, 白醋, 谷氨酸钠，加入盐水中搅拌均匀，得到液体C备用；
（4）将上述A和B放入液体C，泡制 10-25 天即可。
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