[发明专利]一种米酒发酵盘

说明书

本发明涉及一种米酒发酵盘，包括盘体，盘体的顶部设置有喷淋装置，喷淋装置的下端设置有集料斗，集料斗的底部设置有排水口，盘体的外壁上安装有控制器，控制器与喷淋装置的控制端相连接；盘体的下端安装有沟槽，沟槽的下端设置有加热槽，加热槽的左端设置有热水进口，加热槽的右端设置有热水出口。该米酒发酵盘结构简单，使用方便，盘体的下端设置有沟槽，利于热量排出；加热槽中有流动的热水，有利于热量一致，发酵程度相同，利于质量的提高。

技术领域

本发明属于米酒生产装置技术领域，尤其涉及一种米酒发酵盘。

背景技术

目前，在米酒制造行业中，米酒发酵问题是一项技术难题，不仅关系到产品的质量，也关系到企业的效益，一旦发酵失败，就造成巨大的浪费，严格控制发酵过程中的各种参数，如温度、时间、酵母用量等，是决定米酒产品质量的关键技术，旧的米酒发酵装置对米酒的发酵有以下不利：1、旧装置所产米酒质量不稳定，时好时坏，效益不固定；2、旧装置所产米酒没有科学定量，发酵过程凭感觉生产，不利于企业长久发展。

发明内容

本发明解决公知技术中存在的米酒发酵质量不稳定、效益不固定、发酵过程凭感觉去生产、不利于企业长久发展的问题，而提供一种结构简单、安装使用方便、提高工作效率的新型米酒发酵盘。

本发明解决公知技术中存在技术问题所采取的技术方案是：该发明米酒发酵盘包括盘体，盘体的顶部设置有喷淋装置，喷淋装置的下端设置有集料斗，集料斗的底部设置有排水口，盘体的外壁上安装有控制器，控制器与喷淋装置的控制端相连接；盘体的下端安装有沟槽，沟槽的下端设置有加热槽，加热槽的左端设置有热水进口，加热槽的右端设置有热水出口。

本发明还采取如下技术措施：1、所述的盘体的外部设置有保温层；2、所述的热水进口和热水出口上安装有循环泵；3、所述的集料斗的下端设置有物料出口。

本发明具有的优点和积极技术效果是：该米酒发酵盘结构简单，使用方便，盘体的下端设置有沟槽，利于热量排出；加热槽中有流动的热水，有利于热量一致，发酵程度相同，利于质量的提高。

附图说明

图1是本发明实施例提供的的米酒发酵盘的结构示意图：

图中：1、盘体；2、喷淋装置；3、集料斗；4、排水口；5、控制器；6、热水进口；7、沟槽；8、加热槽；9、热水出口。

具体实施方式

为能进一步了解本发明的内容、特点及功效，附图详细说明如下：

请参阅图1所示：该新型米酒发酵盘包括盘体1，盘体1的顶部设置有喷淋装置2，喷淋装置2的下端设置有集料斗3，集料斗3的底部设置有排水口4，盘体1的外壁上安装有控制器5，控制器5与喷淋装置2的控制端相连接，通过控制器5对喷淋装置2的喷淋时间和喷淋水量进行控制；盘体1的下端安装有沟槽7，沟槽7的下端设置有加热槽8，加热槽8的左端设置有热水进口6，加热槽8的右端设置有热水出口9。

所述的盘体1的外部设置有保温层。

所述的热水进口6和热水出口9安装有循环泵。

所述的集料斗3的下端设置有物料出口。

通过将原料放入集料斗3内，通过喷淋装置2对原料进行清洗；打开物料出口后，原料掉入盘体1内部，盘体1的底部设置有沟槽7，循环泵使加热槽8两端的热水形成水循环，有利于热量一致，发酵程度相同，利于质量的提高。

以上所述仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改，等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围内。