[发明专利]一种具有降血糖作用的山药多糖锌配合物的制备方法及其应用

说明书

本发明属于生物医药领域，涉及一种具有降血糖作用的山药多糖锌配合物的制备方法及其应用。从山药中提取不同种类的山药粗多糖，然后在催化剂存在的情况下，向山药粗多糖溶液中加入锌的酸溶液，保持pH为5‑10，温度5‑90℃，反应完全、干燥后便得到山药多糖锌配合物。本发明首次制备了三种不同的山药粗多糖SYDT‑1，SYDT‑2，SYDT‑3，并且在“绿色化学”的指导原则下制备了具有降血糖作用的三种山药多糖锌配合物SYDT‑Zn‑1，SYDT‑Zn‑2，SYDT‑Zn‑3。

技术领域

本发明属于生物医药领域，涉及一种具有降血糖作用的山药多糖锌配合物的制备方法及其应用。

背景技术

山药自古以来就是药食同源的保键食品，近些年，随着生活水平的不断提高，人们的健康保健意识在逐渐增强，多糖作为保健食品的主要成分已悄然兴起。山药中多糖是已经公认的山药主要功能因子之一。山药多糖具有的广泛生物活性，具有较高的安全性、低毒性、可降解性和高度生物相容性。山药多糖具有抗氧化抗衰老、降血糖降血脂、抗肿瘤、提高免疫等生物活性，而引起人们的广泛关注。山药，自古就用于消渴症的治疗。微量元素锌是人体所必需的微量元素之一，在消化吸收过程中，对能量转换和组织构成起重要作用。现代药理学研究表明，缺锌与糖尿病密切相关。适当补充锌，可以降低糖尿病患者的血糖水平，增加体内抗氧化水平，保护视网膜。此外，补锌能明显的改善糖尿病大鼠的糖代谢紊乱。

发明内容

本发明为解决山药在降血糖应用中遇到的技术问题，公开了一种具有降血糖作用的山药多糖锌配合物的制备方法及其应用。

为解决上述技术问题，采用以下技术方案：

以EDTA或柠檬酸三钠为催化剂，在水溶液中使锌离子与山药多糖发生配位反应，具体步骤如下：

（1）三种山药粗多糖的制备：将山药饮片粉碎，过筛，按料液比按（w/v）1：（6-10）加入85%乙醇，水浴80℃回流提取3h，提取2次，抽滤。将乙醇回流提取过的固体残渣晾干后，加入7-9倍量的蒸馏水，水浴80℃回流提取，时间为3h，提取2次，合并2次水提液，减压浓缩至一定量，将浓缩液加入一定量乙醇，至乙醇体积分数达20%。4℃静置10-15h，收集上清液Ⅰ除去沉淀，将上清液Ⅰ进一步加入乙醇，至乙醇体积分数达40%，4℃静置10-15h，分离上清液Ⅱ，所得白色沉淀干燥后即为山药粗多糖SYDT-1。向上清液Ⅱ中继续添加乙醇，至乙醇体积分数达60%，4℃静置10-15h，分离上清液Ⅱ所得灰白色沉淀，干燥后即为山药粗多糖SYDT-2。剩余上清液Ⅲ继续添加乙醇，至乙醇体积分数达80%，4℃静置10-15h，弃上清液得粘稠状淡褐色沉淀，干燥后即为山药粗多糖SYDT-3。

（2）山药多糖锌配合物的制备：将制得的三种山药粗多糖SYDT-1，SYDT-2，SYDT-3分别溶于水中，然后加入EDTA或柠檬酸三钠做催化剂，加入锌的酸溶液，山药粗多糖：催化剂：锌加入的的质量比为1:（0.1-5）:（0.1-5）在加入过程中同时加入氢氧化钠控制溶液的pH值保持在5-10之间，5-90℃反应0.1-24h后，干燥，得到三种相应的山药多糖锌SYDT-Zn-1，SYDT-Zn-2，SYDT-Zn-3。本方法制备的三种山药多糖锌均呈球形，粒径、形貌均一。其中，SYDT-Zn-1分散性良好，有一定水溶性。SYDT-Zn-2水溶性优于SYDT-Zn-1，SYDT-Zn-3极易溶解于水。

（3）动物实验研究结果表明：SYDT-Zn-1，SYDT-Zn-2，SYDT-Zn-3在小鼠急性毒性试验中，均未见任何不良反应。对STZ导致的Ⅱ型糖尿病大鼠实验表明，SYDT-Zn-2，SYDT-Zn-3能显著降低STZ导致的Ⅱ型糖尿病大鼠的血糖值（P<0.05），降低血液中总胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，提高肝脏中总抗氧化物，超氧化物歧化酶活性，提高丙二醛含量等作用。同时，可以改善由于糖尿病引起的胰岛素抵抗。由于锌含量在24-27%之间，还具有一定的补锌作用。

本发明的有益效果在于：