[发明专利]一种具有药草、烘烤香韵的烟用香精调制方法及其应用

权利要求书

1.一种具有增加药草、烘烤香韵的烟用香精，其特征在于是由以下重量份数的物质配制而成：果汁美拉德反应物2～30份、咖啡浸膏1～8份、葫芦巴浸膏1～10份、枫槭浸膏0.3～5份、麦芽浸膏0.3～5份、烟用葡萄生物提取物3～18份、呋喃酮0.03～0.5份、3%葫芦巴内脂0.2～5份、乙基麦芽酚0.1～3份、突厥烯酮0.01～1份、丙二醇10～50份、纯净水3～30份，95%的酒精3～20份；

所述果汁美拉德反应物是由咖啡提取物、可可提取物、苹果汁、缬氨酸按照重量比4～7:1～4：1～3：0.5～2的比例混合搅拌，在温度为120～180℃、pH为7.5 ～10的条件下反应后的产物，再用孔径为40～60nm的陶瓷膜进行分离除杂后得到；

所述烟用葡萄生物提取物是将葡萄洗干净，并用蒸馏水冲洗后晾干，装入容器中，按照100重量份葡萄加入32-37重量份白糖的比例加入优质白糖，并使白糖均匀覆盖在捣碎的葡萄上，将容器密封好；然后将密封好的葡萄在室温32-37℃的条件下发酵18-22天，并将发酵好的葡萄汁过滤，收集滤液即为烟用葡萄生物提取物A；最后将烟用葡萄生物提取物A进行常压蒸馏，收集的蒸馏液应为烟用葡萄生物提取物A体积的70%，该蒸馏液即为烟用葡萄生物提取物。

2.一种具有增加药草、烘烤香韵的烟用香精的制备方法，其特征在于具体制备步骤如下：

（1）制备果汁美拉德反应物，按重量比为4～7:1～4：1～3的比例称取咖啡提取物、可可提取物和苹果汁，并将其混合搅拌均匀后放入三颈烧瓶中，然后加入混合物总重量5～20%的缬氨酸，开启搅拌器，搅拌速度为150r∕min，并采用浓氨水调节体系pH值为7.5 ～10，接上回流冷凝管，开启冷凝水，用油浴加热至120～180℃，恒温2h后停止加热，将反应产物放入储料罐中，自然冷却，最后用孔径为40～60nm的陶瓷膜元件进行分离除杂得到果汁美拉德反应物；

（2）制备烟用葡萄生物提取物：

a.将葡萄洗干净，并用蒸馏水冲洗后晾干，装入容器中，按照100重量份葡萄加入32-37重量份白糖的比例加入优质白糖，并使白糖均匀覆盖在捣碎的葡萄上，将容器密封好；

b.将密封好的葡萄在室温32-37℃的条件下发酵18-22天，并将发酵好的葡萄汁过滤，收集滤液即为烟用葡萄生物提取物A；

c.将步骤b中的烟用葡萄生物提取物A进行常压蒸馏，收集的蒸馏液应为烟用葡萄生物提取物A体积的70%，该蒸馏液即为烟用葡萄生物提取物；

（3）准备以下重量分数的原料物质：步骤（1）中制备的果汁美拉德反应物2～30份、咖啡浸膏1～8份、葫芦巴浸膏1～10份、枫槭浸膏0.3～5份、麦芽浸膏0.3～5份、步骤（2）中制备的烟用葡萄生物提取物3～18份、呋喃酮0.03～0.5份、3%葫芦巴内脂0.2～5份、乙基麦芽酚0.1～3份、突厥烯酮0.01～1份、丙二醇10～50份、纯净水3～30份，95%的酒精3～20份；

（4）将步骤（3）中的2～30份果汁美拉德反应物、1～8份咖啡浸膏、1～10份葫芦巴浸膏、0.3～5份枫槭浸膏、0.3～5份麦芽浸膏、3～18份烟用葡萄生物提取物依次按照顺序添加到10～50份丙二醇中，混合搅拌1-2小时至原料组分混合均匀，配制成A组分；

（5）将步骤（3）中的0.03～0.5份呋喃酮、0.2～5份3%葫芦巴内脂、0.1～3份乙基麦芽酚、0.01～1份突厥烯酮按顺序依次添加到3～20份95%的酒精中，搅拌1-2小时至原料组分混合均匀，配制成B组分；

（6）将步骤（4）中配制的A组分、步骤（5）中配制的B组分和步骤（3）中3～30份纯净水混合搅拌1-3小时至原料组分混合均匀，然后静止24-48小时后，过80-100目筛网滤去沉渣得到具有增加药草、烘烤香韵的烟用香精。

3.一种具有增加药草、烘烤香韵的烟用香精在卷烟中的应用，其特征在于：将权利要求1至2中任意一项得到的具有增加药草、烘烤香韵的烟用香精用纯净水稀释后均匀喷洒到烟丝上，其烟用香精的添加量为烟丝总重量的0.3%～0.5%。