[发明专利]一种功能性饲用甜味剂的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能性饲用甜味剂的制备方法，属于饲料添加剂技术领域。

背景技术

动物的采食量在实际生产中起着重要的作用，在养猪生产中，其与仔猪的增重潜力具有很强的线性相关性。因此，提高断奶仔猪的采食量是保证其生长性能的重要措施。因为猪的味觉敏感，所以常在仔猪饲粮中添加各种风味剂以提高其采食量。研究表明，在断奶仔猪饲粮中添加甜味剂不仅能够防止仔猪断奶后的采食抑制，还能够提高断奶仔猪的生长性能。现以甜味剂在仔猪饲粮中运用较多，饲料甜味剂是由多种甜味原料复合加工而成的一种饲料用调味剂，可以利用自身的甜味特征通过掩盖饲料原料的不良味道并赋予饲料舒适的口感，从而刺激动物食欲帮助提高采食量。

目前饲料甜味剂的主要的甜源是采用糖精及其盐，同时辅以其他的成分对糖精及其盐的口感进行修饰，常用的有甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、葡萄糖等，但糖精及其盐本身具有金属苦味，会影响饲粮的适口性，因此，对于饲料甜味剂的改善，使其具有以下特点:1、无毒性和致癌作用，无不良余味，不会对动物的生长发育产生损害作用，不能在动物体内积累，从而间接危害人类健康；2、产生甜味快，有与蔗糖一样的甜味特征，有足够的甜度；3、稳定性好。在生产、储存与使用中甜味剂本身不挥发损失，不影响饲料中其他营养成分；4、无生理活性，是水溶性的，被动物采食后，能溶于口腔的唾液中被味蕾感知；5、成本低廉，性价比优越。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对目前饲料甜味剂的主要的甜源是采用糖精及其盐，同时辅以其他的成分对糖精及其盐的口感进行修饰，但糖精及其盐本身具有金属苦味，会影响饲粮的适口性的问题，本发明提供了一种功能性饲用甜味剂的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种功能性饲用甜味剂的制备方法，其特征在于，具体制备步骤为：

（1）将罗汉果与新鲜甜菊叶水洗打浆后混合加入质量分数为70%乙醇溶液中，在70～75℃恒温水浴下，用60W超声波超声辅助提取50～60min，离心分离后收集上清液，并将沉淀重复浸提1～2次，合并上清液，并在60～65℃下，减压蒸发至干后装入研钵中研磨，得植物基甜味料；

（2）取葡萄糖、豆粕粉、硫酸镁、氯化钠加入去离子水中混合均匀，用氢氧化钠溶液调节pH至中性，再转入灭菌锅中，在110～120℃下灭菌12～20min，得液体培养基；

（3）将产胞外多糖酵母菌、植物乳杆菌、乳酸菌LB1，接种至液体培养基中进行菌种培养，在35～37℃下，以150～200r/min振荡培养30～36h，过滤得复合益生菌液；

（4）取复合益生菌液与去离子水混合，再加入米糠、鱼糜、玉米粉、蔗糖、豆粕粉、植物基甜味料，搅拌均匀后装入发酵罐中，发酵2～3天，得甜味培养料；

（5）用甜味培养料喂养家蝇幼虫1～2月后筛选12～15目幼虫，将筛选出的幼虫置于洁净的饲养盒中饥饿处理15～20h，再用清水淋洗15～20min后用质量分数2%氯化钠溶液浸泡1～2h，取出后用去离子水洗涤冷冻干燥，得功能性饲用甜味剂。

所述罗汉果浆液、甜菊叶浆液与乙醇溶液的用量为500～600重量份罗汉果浆液，200～300重量份甜菊叶浆液加入2000～3000重量份乙醇溶液。

所述葡萄糖、豆粕粉、硫酸镁、氯化钠的用量为15～20重量份葡萄糖，12～15重量份豆粕粉，0.20～0.25重量份硫酸镁，5～6重量份氯化钠。

所述产胞外多糖酵母菌、植物乳杆菌、乳酸菌LB1的接种量为3～5%。

所述复合益生菌液、米糠、鱼糜、玉米粉、蔗糖、豆粕粉、植物基甜味料的重量为0.010～0.02份复合益生菌液，70～75份米糠，3～4份鱼糜，13～15份玉米粉，3～4份蔗糖，5～8份豆粕粉，0.010～0.015份植物基甜味料。

本发明的有益技术效果是：