[发明专利]一种减肥减脂专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种减肥减脂专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

随着近年来我国居民生活方式和饮食结构的变化，肥胖患病率在呈快速上升趋势，肥胖已经成为我国面临的严重公共卫生问题之一。人类肥胖的病因主要包括遗传因素、生活方式、神经精神因素、内分泌因素(甲状腺素、胰岛素、糖皮质激素)、棕色脂肪组织异常、环境因素、代谢紊乱等。

肥胖症是一组常见的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时遂演变为肥胖症。而肥胖症继而会引发一系列疾病，包括高血压病、糖尿病、痛风、心血管疾病、呼吸系统疾病(肥胖性低通气综合征、肺心综合征等)、肌肉骨骼病变(关节炎、痛风等)，其严重威胁了我国居民的公共身心健康。

当前，肥胖症的治疗强调以行为、饮食、运动为主的综合治疗，必要时辅以药物或手术治疗。由于肥胖症的治疗难度较大，国内滋生了大量减肥产品和服务，其采用的方式不外乎药物减重、手术减重、节食减重等方式，而上述方式中，但是药物减重副作用大，手术减重有医疗风险，节食减重容易失败，而且三者都容易反弹，无法从根源上帮助患者摆脱肥胖的困扰。

中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。而对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定：全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。

因此，研制一种既能提供肥胖症患者所需的基础营养，又能调节血脂、健胃消食、排毒养颜、利水通便的减肥减脂专用型临床营养配方，具有重要价值和广阔的市场。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种减肥减脂专用型临床营养配方及其制备方法，其适用于肥胖症患者，具有肥胖者食疗、降脂利水、通便、减肥瘦身、预防心脑血栓和器官脂肪退化等多种功效，其全面均衡地补充各种营养素，同时添加益气健脾、化痰利湿的具有减肥减脂功效的药食同源成分，起到预防肥胖症以及治疗肥胖症的作用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一方面，本发明提供一种减肥减脂专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：20-38份蛋白质、8-12份脂肪、40-50份碳水化合物、5-8份膳食纤维、 0.3-1.5份常量元素、0.01-0.04份微量元素、0.005-0.015份脂溶性维生素、0.01-0.3 份水溶性维生素、0.05-1份膳食精华、0.1-2份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.005-2份新资源食品；其中，所述药食同源成分选自茯苓、枸杞、荷叶、决明子、桔梗、山药、山楂、薏苡仁中的至少一种；其中，所述新资源食品选自初乳碱性蛋白、阿萨伊果粉、大麦苗、γ-氨基丁酸、壳寡糖、杜仲雄花、竹叶黄酮、酪蛋白磷酸肽、燕麦β-葡聚糖、酵母β-葡聚糖、乳矿物盐、玛咖粉、刺梨、低聚木糖中的至少一种。

为了进一步优化上述技术方案，本发明所采取的技术措施还包括：

优选地，所述蛋白质选自乳清蛋白粉、水解鱼胶原蛋白、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳、氨基酸、蛋白肽中的至少一种；

其中，所述氨基酸选自L-赖氨酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸、L-精氨酸、L-色氨酸、L-谷氨酰胺、牛磺酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸中的至少一种；所述蛋白肽选自大豆低聚肽、小麦蛋白肽、蚕蛹蛋白肽、海洋鱼低聚肽、可乐肽、氨基肽、卵白蛋白肽中的至少一种。

优选地，所述蛋白质包括平均分子量为1000D以下的小分子蛋白质，该小分子蛋白质为动植物性低聚肽，其包括大豆低聚肽和海洋鱼低聚肽。

更优选地，所述蛋白质包括乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、牛初乳、牛磺酸、大豆低聚肽、海洋鱼低聚肽。