[发明专利]一种肾病专用型临床营养配方及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种肾病专用型临床营养配方及其制备方法。

背景技术

肾脏是人体内具有排泄、代谢和内分泌功能的重要器官，它能把人体各组织器官在代谢过程中所产生的各种代谢产物，特别是蛋白质的代谢废物，通过尿液排出体外，维持人体水、电解质以及酸碱的平衡，因此，肾脏对对人体代谢具有非常重要的作用。

肾病是指临床上各种急慢性肾脏疾病以及继发于其他系统疾病所导致的急、慢性肾功能损伤直至肾功能衰竭。临床上常见的主要是慢性肾病(CKD)病人。慢性肾病是指不论何种原因，只要存在肾损害或肾功能下降，且持续时间超过3 个月，都可诊断为慢性肾脏病。CKD包括原发性和继发性肾脏疾病，如各种肾小球疾病、隐匿性肾炎、肾盂肾炎、过敏性紫癜肾炎、红斑狼疮肾炎、痛风肾、 IgA肾病、肾病综合征、膜性肾病、肾病综合征、糖尿病肾病、高血压肾病、多囊肾等。

在CKD早期，患者通常不会表现出任何明显的症状，但在CKD晚期，患者可能会出现以下症状和体征：排尿次数增加，尤其是在夜间；体能水平下降；注意力无法集中；食欲差；恶心和呕吐；手脚肿胀；皮肤干燥、瘙痒；睡眠困难；肌肉痉挛，尤其是在夜间。CKD通常进展缓慢，并且一般是不可逆的。糖尿病尤其是Ⅱ型糖尿病(T2DM)以及高血压是CKD的两个主要原因。

近年来，随着人口老龄化进程加快，各种肾脏疾病的发病率和患病率增加， CKD在全球范围内均有分布，基本维持在年增长率7％-8％。据估计，30岁以上人群中的患病率为7.2％。

目前，针对慢性肾病的治疗，主要包括药物治疗、肾脏替代治疗如血液透析、腹膜透析、肾移植等。这些治疗的费用大大增加，带来严重的经济和社会问题。

2001年，美国肾脏病基金会发表了慢性肾脏疾病进展的检测和防治指南、肾脏病生活质量指导(K/KOQI)，提出慢性肾脏疾病的一体化治疗理念，包括延缓肾脏疾病进展、减少心血管并发症、减少营养不良、贫血、高血压、骨病等并发症，提高生存率、生活质量及社会生活的重返率。在一体化治疗的理念中，有合理饮食、控制血压、降低血脂等多项与营养治疗有关的内容，证实了营养治疗在慢性肾脏疾病的综合治疗中的地位。

因此，除了通过正确的临床治疗外，合理的饮食配合能延缓疾病进展，提高生活质量，延长寿命。为此，研制既能提供肾病患者所需的基础营养素的同时，又能补充提高治疗效果的产品，具有重要价值和广阔的市场。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，提供一种肾病专用型临床营养配方及其制备方法，其通过低蛋白饮食的营养治疗，减少尿蛋白，降低血磷，减缓肾小球硬化，同时添加滋补肝肾、益精养血的药食同源成分，从而延缓病情的发展与恶化，提高患者生命质量，减轻家庭及社会负担。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一方面，本发明提供一种肾病专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：8-15份蛋白质、8-12份脂肪、55-65份碳水化合物、3-5份膳食纤维、0.5-1.5 份常量元素、0.01-0.04份微量元素、0.005-0.015份脂溶性维生素、0.01-0.2份水溶性维生素、0.05-1份膳食精华、0.05-2份药食同源成分、0.1-3份天然植物化合物以及0.005-2份新资源食品；其中，所述药食同源成分选自淡豆豉、茯苓、覆盆子、枸杞、黄精、桔梗、芡实、山药、牡蛎中的至少一种；其中，所述蛋白质包括平均分子量为1000D以下的小分子蛋白质。

为了进一步优化上述技术方案，本发明所采取的技术措施还包括：

优选地，所述蛋白质选自乳清蛋白粉、水解鱼胶原蛋白、大豆分离蛋白、全脂奶粉、全蛋粉、乳铁蛋白、牛初乳、氨基酸、蛋白肽中的至少一种；

其中，所述氨基酸选自L-赖氨酸-L-谷氨酸、L-谷氨酸、L-精氨酸、L-色氨酸、L-谷氨酰胺、牛磺酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸中的至少一种；所述蛋白肽选自大豆低聚肽、小麦蛋白肽、蚕蛹蛋白肽、海洋鱼低聚肽、可乐肽、氨基肽、卵白蛋白肽中的至少一种。

优选地，所述小分子蛋白质为动植物性低聚肽，其包括大豆低聚肽和海洋鱼低聚肽。

更优选地，所述蛋白质包括乳清蛋白粉、全脂奶粉、全蛋粉、牛初乳、牛磺酸、大豆低聚肽、海洋鱼低聚肽。