[发明专利]一种青稞发酵原浆及制备方法和应用

权利要求书

1.一种青稞发酵原浆的制备方法，其特征在于具体包括如下步骤：

(1)、将粒径为75-100μm的青稞麸皮粉加入到水中，搅拌均匀后得到质量百分比浓度为10-20％的青稞麸皮粉浆，然后控制温度为55-65℃进行糊化15-30min，冷却降温至25-35℃，得到糊化液；

(2)、在步骤(1)得到的糊化液中接种商品化酿酒活性干酵母，然后控制温度25℃-35℃，搅拌转速100-180rpm进行发酵24-72小时，得到发酵液；

上述接种所用的商品化酿酒活性干酵母的量为步骤(1)所用青稞麸皮粉质量的0.05-0.2％；

(3)、将步骤(2)得到的发酵液控制转速为8000rpm离心10-20min，去沉淀，得到上清液；

(4)、在步骤(3)所得的上清液中加入硅藻土混合搅拌15-30min，然后经150-200目筛网过滤，所收集的滤液，即为青稞发酵原浆；

上述硅藻土的加入量，按硅藻土：上清液为1g:0.1-0.5L的比例计算，所述的硅藻土为食品级硅藻土；

上述的青稞发酵原浆，按每克青稞发酵原浆计算，其含有42.35-46.25mg的β-葡聚糖、130.3-250.48U的超氧化物歧化酶；按每毫升青稞发酵原浆计算，其含有0.205-0.335mg小分子肽，按体积百分比计算，其含有1.3-1.7％的乙醇。

2.如权利要求1所述青稞发酵原浆的制备方法，其特征在于步骤(4)中硅藻土的加入量，按硅藻土：上清液为1g:0.5L的比例计算，所述的硅藻土为食品级硅藻土。

3.如权利要求1所述的制备方法获得的青稞发酵原浆在制备化妆品精华液或爽肤水中的应用。

4.如权利要求1所述的制备方法获得的青稞发酵原浆在制备化妆品面膜中的应用。