[发明专利]一种牛蒡茶及其制备工艺

权利要求书

1.一种牛蒡茶，其特征在于，有效成分包括以下重量份：牛蒡5～10份，柚子2～5份，荸荠2～5份，橘子1～4份，苹果1～4份，蜂蜜0.5～1份，水50～70份。

2.一种牛蒡茶的制备工艺，其特征在于：步骤如下：

(1)取新鲜的牛蒡，清洗之后进行速冻，速冻时间为6～8天；

(2)将速冻之后牛蒡进行清洗、切片后，置于烘烤炉中烘烤后，粉碎成牛蒡粉；

(3)将牛蒡粉放入水中，加入果胶酶进行酶解，得到牛蒡浆液；

(4)将柚子、荸荠、橘子和苹果榨成汁；

(5)将步骤(4)中的果汁加入到步骤(3)中的牛蒡浆液中；

(6)向步骤(5)中的混合液中加入蜂蜜进行调味；

(7)将步骤(6)中的混合液进行过滤，将过滤后的液体放入紫外线杀菌器中进行灭菌，灌装后即为成品牛蒡茶。

3.根据权利要求2所述的一种牛蒡茶的制备工艺，其特征是：步骤(2)中牛蒡粉的目数不小于200目。

4.根据权利要求2或3所述的一种牛蒡茶的制备工艺，其特征是：加入的果胶酶与牛蒡粉的质量比为0.1:100～0.4:100，酶解时间为25～30min。

5.根据权利要求4所述的一种牛蒡茶的制备工艺，其特征是：步骤(7)中过滤装置的目数不小于600目。

6.根据权利要求5所述的一种牛蒡茶的制备工艺，其特征是：步骤(7)中灭菌的时间为30min～40min。