[发明专利]一种鹿肉口服液的制作方法在审
| 申请号： | 201710442496.1 | 申请日： | 2017-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN109077300A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 高仁丽 | 申请（专利权）人： | 高仁丽 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 干物质 鹿肉 滤渣 过滤 口服液 酶解 肉浆 胃蛋白酶酶解 胃蛋白酶 液体总量 胰酶酶解 沉淀剂 酶解液 吸附剂 成浆 灌装 水调 胰酶 煮熟 打碎 制作 合并 | ||
【权利要求书】：
1.一种鹿肉口服液的制作方法，其特征在于： a.先将煮熟的鹿肉打碎成浆，然后加入去离子水，得含干物质重量为0.1-10％ 的肉浆； b.将a工序的肉浆调pH＝1.8-2.2，再加入干物质重量为0.5-1％的胃蛋白酶， 在搅拌和控制温度为30-45℃下酶解30-50分钟，离心或过滤，得胃蛋白酶酶解液； c.向b工序剩余的滤渣中加入去离子水，得含干物质重量为0.5-10％的肉滤渣 浆； d.将c工序的肉滤渣浆调pH＝6-8，再加入干物质重量为0.5-1％的胰酶，在搅 拌和控制温度为40-50℃下，酶解10-15分钟，离心或过滤，得胰酶酶解液； e.将胃蛋白酶解液与胰酶酶解液合并，调pH＝6-8，加入去离子水调液体总量 为干物质重量的15-20倍量，然后加入糖、沉淀剂和吸附剂后搅拌1-2小时，最后于 4-12℃下冷沉至少20小时，过滤灌装得产品。
2. 根据权利要求书1所述的鹿肉口服液的制作方法，其特征在于所述的沉 淀剂是指液体总量0.3-0.5％的硅藻土或0.5-0.8％的活性炭或0.5-0.8％的磷酸三钙。
3. 根据权利要求书1所述的鹿肉口服液的制作方法，其特征在于所述的吸 附剂是指液体总量0.3-0.5％的活性白土。
4. 根据权利要求书1所述的鹿肉口服液的制作方法，其特征在于所述的过 滤选自板框过滤机过滤。
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