[发明专利]一种果蔬饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710414042.3 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN108967774A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 何荣清 | 申请（专利权）人： | 贵州圣心生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 556399 贵州省黔东南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 有机蔬菜 制备 饮品 药用植物 野生水果资源 促进消化 代谢产物 低温发酵 风味物质 果蔬饮品 延缓衰老 野生水果 增强免疫 多酚类 复合菌 绞股蓝 金樱子 抗氧化 矿物质 提取液 甜叶菊 西兰花 有机酸 重量份 猕猴桃 杨梅 刺梨 拐枣 蓝莓 酶类 山莓 糖醇 榨汁 维生素 发酵 茶叶 积累 | ||
1.一种果蔬饮品，其特征在于，以重量份数计，原料包括以下组分：
猕猴桃10～25份、甜叶菊8～15份、拐枣4～15份、杨梅3～15份、山莓5～25份、金樱子6～12份、绞股蓝4～12份、蓝莓5～20份、卷心菜6～16份、西兰花6～20份、西芹4～18份、茶叶6～14份、刺梨10～20份。
2.如权利要求1所述的果蔬饮品，其特征在于，以重量份数计，原料包括以下组分：
猕猴桃12～25份、甜叶菊10～15份、拐枣6～15份、杨梅3～12份、山莓5～16份、金樱子6～10份、绞股蓝4～10份、蓝莓5～15份、卷心菜6～12份、西兰花6～15份、西芹4～14份、茶叶6～12份、刺梨10～15份。
3.如权利要求1所述的果蔬饮品，其特征在于，以重量份数计，原料包括以下组分：
猕猴桃22份、甜叶菊12份、拐枣8份、杨梅9份、山莓11份、金樱子7份、绞股蓝6份、蓝莓8份、卷心菜9份、西兰花7份、西芹12份、茶叶10份、刺梨12份。
4.如权利要求1～3任一所述的果蔬饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将猕猴桃、拐枣、杨梅、山莓、金樱子、绞股蓝、蓝莓、卷心菜、西兰花、西芹、茶叶以及刺梨洗净，破碎，然后加入复合菌密封发酵3～6个月，发酵完成之后，压榨并过滤，保留滤液；
(2)将茶叶和甜叶菊混合之后，加水熬煮0.5～1.5h，压榨并过滤，保留滤液；
(3)将步骤(1)和步骤(2)中制备得到的滤液混合为一体，搅拌均匀，经由无菌精滤、灭菌之后，得到所述果蔬饮品。
5.如权利要求4所述的果蔬饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的发酵时间为5个月。
6.如权利要求4所述的果蔬饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的茶叶和甜叶菊的总质量与水的质量比为1：50～150。
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