[发明专利]一种刺梨黄粑及其制备方法

权利要求书

1.一种刺梨黄粑，按重量份计，包括以下原料：

刺梨7-9份、刺梨干5-6份、黄豆10-20份、糯米40-60份、粳米8-10份、红糖6-8份、余量的水。

2.一种刺梨黄粑的制备方法，包括以下步骤：

（1）选料：选取色泽亮丽、无病虫害的糯米40-60份、粳米8-10份、黄豆10-20份，分别用清水清洗干净后，用在24-26℃水中浸泡4-6小时，备用；

（2）备料：将7-9份刺梨置于榨汁机内，榨成刺梨汁，备用，将5-6份刺梨干置于破碎机内破碎成，刺梨粒，备用；

（3）打浆：将浸泡好的黄豆、粳米倒入打浆机内，制成米豆浆，备用；

（4）制作糯米饭：将浸泡好的糯米倒入蒸锅内，蒸制60-70分钟，制成糯米饭，备用；

（5）蒸制：将糯米饭与6-8份红糖、刺梨汁、刺梨干和步骤（3）制得的米豆浆充分混合后置于蒸锅内在200-240℃温度下蒸2-4小时后，转为100-120℃蒸14-16小时，即得。