[发明专利]蒲公英烹饪带鱼专用调味品在审
| 申请号： | 201710379497.6 | 申请日： | 2017-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN108283299A | 公开（公告）日： | 2018-07-17 |
| 发明（设计）人： | 李欢欢;阎华;余海忠;王海燕;孙永林;于博;吕松 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L17/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 调味品 蒲公英 带鱼 烹饪 食用 鲜味 冬虫夏草粉 生产成本低 蒲公英粉 玉米淀粉 大蒜粉 夏枯草 调味 虾米 采食 姜粉 食欲 味型 清香 保存 | ||
1.一种蒲公英烹饪带鱼专用调味品，其特征在于，配料如下：蒲公英粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、虾米粉：5-10克、冬虫夏草粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，清香或者麻辣辅料：6-32克。
2.根据权利要求1所述的蒲公英烹饪带鱼专用调味品，其特征在于配料如下：蒲公英粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、虾米粉：5-10克、冬虫夏草粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，甘草粉1-2克，香叶粉3-5克，香菇粉3-5克，椰子粉3-5克，构成清香型蒲公英烹饪带鱼专用调味品。
3.根据权利要求1所述的蒲公英烹饪带鱼专用调味品，其特征在于配料如下：蒲公英粉：80-100克、玉米淀粉：10-20克、虾米粉：5-10克、冬虫夏草粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，辣椒粉3-5克，胡椒粉3-5克，花椒粉3-5克，八角粉3-5克,构成麻辣型蒲公英烹饪带鱼专用调味品。
4.根据权利要求1所述的蒲公英烹饪带鱼专用调味品，其特征在于生产工艺是：①将新鲜采摘的蒲公英叶茎洗净，然后用1升食品级乙醇与5升食品级醋酸制成的混合溶液浸泡60秒，接着用纯净水清洗三次，然后每200克装入干净500ml市售的不锈钢盒，用高压灭菌锅高压蒸汽灭菌1.05个大气压,121℃，30分钟，冷却到室温后用电热鼓风干燥箱100℃烘干48小时，再经小型高速粉碎机粉碎成粉状，过100目筛网，筛下物即制成蒲公英粉；②将蒲公英粉和市售的其他辅料分别用小型高速粉碎机粉碎过200目筛网，将筛下的配料称重后在搅拌机内混合搅拌15分钟，混合均匀，即制成蒲公英烹饪带鱼专用调味品。
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