[发明专利]保健绿茶及其制备方法

权利要求书

1.一种保健绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

绿茶100～150份、海苔2～4份、桑椹营养液5～15份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份、茯苓4～10份；所述桑椹营养液由桑葚、蓝莓、有机糙米粉、有机红薯粉、有机芝麻粉及蔗糖经复合酶制剂进行酶解制成。

2.根据权利要求1所述的保健绿茶，其特征在于，复合酶制剂由以下成份按重量百分比组成：蛋白酶25％、淀粉酶20％、果胶酶20％、纤维酶25％、萄糖氧化酶5％以及脂肪酶5％。

3.根据权利要求1所述的保健绿茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

绿茶125份、海苔3份、桑椹营养液10份、苦瓜12份、大麦芽15份、山楂14份、茯苓6份。

4.如权利要求1所述的保健绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)取海苔2～4份、苦瓜10～15份、大麦芽12～16份、山楂10～20份与茯苓4～10份的原料粉碎过80～100目筛，加10～15倍量水微沸煎煮50～70min，滤过，滤渣继续加5～8倍水微沸煎煮30～40min，过滤，合并滤液，减压浓缩，搅拌均匀，待用；

(2)将步骤(1)制得的浓缩液以及桑椹营养液5～15份混合均匀后，均匀地喷雾加入绿茶中，然后进行揉捻，揉捻完成后将直接放入冷库处理0.2～0.5h，冷库温度为-15℃～-20℃，再放入真空干燥箱中进行干燥，干燥箱以1～3℃/min的升温速度升至65～75℃，真空干燥，使绿茶含水量控制在4～5％；

(3)然后将干燥后的绿茶包装即为成品。

5.根据权利要求4所述的保健绿茶的制备方法，其特征在于，步骤2)的揉捻具体为采用揉捻机，将喷雾后的原料放入揉捻机，在室温下存放2～3小时，然后加入至120～135℃热锅，热揉10～15min；再降温至95～110℃，热揉5～10分钟。