[发明专利]改善肠道微生态预防慢性病组合物和均衡营养食品及应用

说明书

本发明公开了一种改善肠道微生态预防慢性病的组合物，包括菊粉、低聚半乳糖和复合膳食纤维，其中菊粉、低聚半乳糖和复合膳食纤维配比为：1～75：1～75：5～95，较优配比为：10～50：10～50：25～50。本发明还公开了一种含该组合物的均衡营养食品，包括谷物粉，谷物粉与组合物的配比为：50～95：50～5，较优配比为：70～95：30～5。本发明通过普通聚糖维护非益生菌的适量生存，功能性聚糖益生元组合促进益生菌的生长，通过聚糖间的协同作用维持肠道微生物稳态平衡，降低肠通量、内毒素及炎症因子，增强免疫能力，预防慢性病。本发明均衡营养食品，提供超级生物体的均衡营养，改善亚健康体质，预防慢性病。

技术领域

本发明涉及以肠道微生物为靶点的疾病预防及营养食品领域，特别是涉及一种改善肠道微生态预防慢性病的组合物、均衡营养食品及应用。

背景技术

人体是一个由人的细胞和所有共生微生物构成的“超级生物体”，也是一个非常复杂的生态系统。在人的身体内外生活的微生物细胞数量甚至是人体自身细胞数量的10倍，有百万亿之多。超过90％的共生微生物生活在人的体内，称为“肠道菌群”。成人肠道栖息着大约10¹⁴数量级的细菌，主要定植在结肠，形成一个约1.5kg重的菌群生态系统，包括1000～1150种细菌。21世纪以来，人类面临着“膳食纤维鸿沟”的巨大挑战，该“膳食纤维鸿沟”是指在现代饮食方式中，人们很难按照推荐标准吃到足够量的膳食纤维，以至于一些肠道微生物消失，肠道菌群被破坏，肠道通透性增加，机体长期处于低度炎症状态，免疫力降低，进而引起各种慢性疾病。

现在有观点认为，人体许多健康问题都是由体内菌群失衡引起，决定因素是微生态的平衡。如肠道菌群和肥胖有关，肠道菌群失衡引起肥胖的作用机制，主要有以下三方面：部分产丁酸的菌属能降解膳食中的多糖，转变成短链脂肪酸供身体吸收利用，导致宿主从饮食中吸收能量的能力增加；肠道菌群还能够调控能量储存组织基因的表达活性，主要与脂肪生成相关的基因有Fiaf及ChREBP/SREBP-1；高脂饮食通过改变肠道菌群结构，引起代谢性内毒素血症，然后通过LPS/CDl4信号通路引起慢性系统性炎症，导致肥胖、胰岛素抵抗等。还有研究表明：肠道菌群的代谢物与主要心血管不良事件发生率提高有关，肠道菌群与结直肠癌具有相关性。且还有观点认为肠道菌群产生的毒素是令人体衰老、得病的重要原因。

基于人们对肠道菌群新的认识，肠道菌群是多种慢病致病和疾病治疗的重要因素，并且具有可塑性，因而是理想的预防及治疗疾病的新靶点。现已有研究发现，调节肠道微生态的平衡，可实现缓解与治疗疾病的目的。比如腹泻、便秘、阴道感染等综合症状，国内外研究证明使用特定的经临床证实的益生菌可有效地进行治疗。还有研究报道通过使用低聚果糖益生元调节肠道菌群的结构，可以影响多种胃肠道激素的合成和分泌，如结肠中的GLP-1和GLP-2浓度增加，二肽基肽酶IV(DPP-4)浓度降低，从而改善代谢性内毒素血症；α糖苷酶抑制剂可以明显提高有益菌如双歧杆菌的数目，改善糖代谢作用，并且减少脂肪组织炎症。还有研究表明膳食纤维可减缓消化速度和加快胆固醇的排泄，降低患肠癌的风险，同时可吸收食物中有毒物质，可预防肥胖症、肠道疾病、心血管疾病、糖尿病、降低血压、抗乳腺癌、改变肠道系统中微生物群落组成以平衡菌群、提高人体免疫功能。

但现有的研究与应用仍存在诸多问题：1、没有解决21世纪人类面临的“膳食纤维鸿沟”的巨大挑战，以至于一些肠道微生物消失，肠道菌群被破坏，进而引起各种慢性疾病，占人类死亡原因85％的慢性疾病有增无减；2、没有有效足量的营养组合物以改善肠道菌群的失衡，单独添加食用功能聚糖组合物或普通聚糖组合物，对人体产生积极作用的同时，也会阶段性的造成个别有益菌过多或不足，肠通量增加等负向作用；3、缺乏有关将重要功能聚糖益生元组合与普通聚糖复合纤维素协同作用的研究及应用，以弥补简单聚糖组合物类型的缺点与不足；4、缺乏同时满足人体和肠道菌群(超级生物体)营养的主食，不能简便地进行一级预防，从根本上保证人类的健康问题。