[发明专利]四果汤及其制备工艺

权利要求书

1.一种四果汤的制备工艺，其特征在于，本工艺包括如下步骤：A、备料：

水果食材，将水果切成块状；

甜品食材，包括芋圆、阿达子和芝麻花生圆子中的任意一种或者多种的甜品材料混合，甜品材料由以下工艺步骤加工制成：将甜品原材料蒸煮18-26分钟，然后将蒸煮后的甜品原材料搅拌成汤泥，向汤泥中添加木薯粉搅拌并揉捏成球状或者块状结构的甜品材料；

五谷杂粮，包括下述组份：银耳、大红豆、绿豆、莲子、莲藕、糯米和花生中的任意一种或者多种的混合；

凉粉食材，包括仙草、石花和西米中的任意一种或者多种的凉粉材料混合，凉粉食材由以下工艺步骤加工制成：首先将凉粉材料水煮26-34分钟，然后向水煮后的凉粉材料中加入900-1100毫升凉白开水，按照顺时针的方向搅拌水煮后的凉粉材料和凉白开水直至搅拌均匀，即，制得凉粉食材；

B、混合：将上述的水果食材、甜品食材、五谷杂粮和凉粉食材混合在一起，即，制得四果汤。

2.根据权利要求1所述的四果汤的制备工艺，其特征在于，在上述的B步骤中，所述的四果汤包括下述重量份数的组份：水果7-9克，甜品食材15-20克，五谷杂粮7-10克和凉粉食材10克。

3.根据权利要求1所述的四果汤的制备工艺，其特征在于，在上述的A步骤中，芋圆的甜品原材料包括下述组份：红薯、紫薯、芋头、菠萝、菠菜、火龙果和西瓜中的任意两种或者至少三种的混合。

4.根据权利要求1所述的四果汤的制备工艺，其特征在于，在上述的A步骤中，五谷杂粮由以下工艺步骤加工制成：将五谷杂粮进行蒸煮，在蒸煮的过程中加入3-5克白糖。

5.根据权利要求1所述的四果汤的制备工艺，其特征在于，在上述的A步骤中，在搅拌均匀后的凉粉食材中添加蜂蜜水。

6.根据权利要求1所述的四果汤的制备工艺，其特征在于，本工艺包括步骤C、调味，向四果汤加入调味食材。

7.根据权利要求6所述的四果汤的制备工艺，其特征在于，所述的调味食材包括沙冰、白糖和蜂蜜水中的任意一种。

8.一种四果汤，其特征在于，本四果汤包括下述重量份数的组份：水果5-9克，甜品食材15-20克，五谷杂粮7-10克和凉粉食材8-10克，该四果汤通过如下制备工艺制备而成：

A、备料：

水果食材，将水果切成块状；

甜品食材，包括芋圆、阿达子和芝麻花生圆子中的任意一种或者多种的甜品材料混合，甜品材料由以下工艺步骤加工制成：将甜品原材料蒸煮18-26分钟，然后将蒸煮后的甜品原材料搅拌成汤泥，向汤泥中添加木薯粉搅拌并揉捏成球状或者块状结构的甜品材料；

五谷杂粮，包括下述组份：银耳、大红豆、绿豆、莲子、莲藕、糯米和花生中的任意一种或者多种的混合；

凉粉食材，包括仙草、石花和西米中的任意一种或者多种的凉粉材料混合，凉粉食材由以下工艺步骤加工制成：首先将凉粉材料水煮26-34分钟，然后向水煮后的凉粉材料中加入900-1100毫升凉白开水，按照顺时针的方向搅拌水煮后的凉粉材料和凉白开水直至搅拌均匀，即，制得凉粉食材；

B、混合：将上述的水果食材、甜品食材、五谷杂粮和凉粉食材混合在一起，即，制得四果汤；

C、调味，向四果汤加入调味食材。

9.根据权利要求8所述的四果汤，其特征在于，本四果汤包括下述重量份数的组份：水果7克，甜品食材18克，五谷杂粮8.5克和凉粉食材9克。

10.根据权利要求8所述的四果汤，其特征在于，本四果汤包括下述重量份数的组份：水果5-9克，甜品食材15-20克，五谷杂粮7-10克，凉粉食材8-10克和调味食材0-2克。