[发明专利]一种淡竹叶酒及其制备工艺方法在审
| 申请号： | 201710358610.2 | 申请日： | 2017-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN106929367A | 公开（公告）日： | 2017-07-07 |
| 发明（设计）人： | 李勇;钟远新;林建 | 申请（专利权）人： | 钟远新 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646200 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 淡竹叶 及其 制备 工艺 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种淡竹叶酒及其制备工艺方法，其特征在于按以下步骤进行：1) 将新鲜淡竹叶（含茎、叶、根）清洗干净并沥干备用，尤其是保留根部呈籽状须根；2) 取清洗沥干后的淡竹叶植株与常温纯净水比例为 1:3 (单位：Kg/L)放入锅炉内；3) 大火直至煮沸，保持沸腾浓缩15到25分钟；4) 将沸腾的淡竹叶浓溶液取出置于容器中冷却备用。
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于取冷却至常温的淡竹叶浓缩液和经过固态发酵得到的纯粮(高粱、大米、玉米、麦子、糯米等)原浆白酒通过不同比例配制成18°至57°淡竹叶酒产品。
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