[发明专利]一种黄秋葵饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黄秋葵饮料及其制备方法。

背景技术

黄秋葵性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带，中国栽培不多。美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。黄秋葵花中富含黄酮，具有调节内分泌、抗衰老等功效。但其壮阳作用与化学药物伟哥不同，它是通过全身的调节而逐步发挥作用，故其作用更温和而持久，无副作用。黄秋葵中的胶汁能助消化、止便秘、护肝脏、增耐力、抗疲劳，且能减低人体其它食物脂肪的吸收，并帮助机体排除毒素。黄秋葵中富含不饱和脂肪酸，如人体所必需的亚麻酸。

因为黄秋葵本身的营养价值，有很多以秋葵果实、秋葵花、秋葵种子为原料制作的食物和药品。但对于秋葵根的开发利用却很少，而黄秋葵根也具有很多的食用和药用价值，黄秋葵根为锦葵科植物刚毛黄秋葵的根，具有清热、利湿的功效，主治水肿、尿路感染等症状。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明提出一种黄秋葵饮料及其制备方法，使用黄秋葵根和黄秋葵花制备一种无任何食品添加剂的绿色有机黄秋葵饮料。

为了达到上述目的，本发明提供一种黄秋葵饮料，所述黄秋葵饮料包括以下重量份的组成成分：

上述黄秋葵饮料的制备方法包括以下步骤：

步骤一、摘取黄秋葵根、黄秋葵花瓣、蒲公英根以及莲藕叶清洗晒干，打碎成粉末状，40～60目筛过筛过滤；

步骤二、取黄秋葵根粉1～2份、黄秋葵花粉1～2份、蒲公英根粉0.5～1份、莲藕叶0.5～1份以及100～150份水混合搅拌5～10小时；

步骤三、取蜂蜜0.5～1份、蔗糖0.5～1份以及生饮水100～150份与步骤二产物混合搅拌3～5小时；

步骤四、将上述混合液进行均质处理，100～120目筛过滤；

步骤五、将均质后的黄秋葵饮料进行灌装杀菌包装。

本发明采用黄秋葵根和黄秋葵花作为主要的成分，充分开发了黄秋葵植株的价值，变废为宝。黄秋葵根为锦葵科植物刚毛黄秋葵的根，具有清热、利湿的功效，主治水肿、尿路感染等症状；黄秋葵花含有大量果胶、丰富LM物质以及丰富的维生素类，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在发现的植物中位列第一，叶黄素接近万寿菊的含量，黄秋葵花还富含有硒、钙、镁、铁、磷、钾等多种微量元素，本发明采用黄秋葵花与黄秋葵根为原材料制作出的黄秋葵饮料具有抗疲劳、补肾、助性、抗衰老、增耐力、促进血液循环、促进胃液分泌、保护肝脏、亲热去火以及维护视力等功效。

本发明采用蒲公英根和莲藕叶作为辅助材料，蒲公英根是蛋白质的一个天然来源，它富有VA、VB、VC以及VE，蒲公英根也含有矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌，蒲公英根能促进身体的健康循环、帮助加强微弱的动脉、纯净粉刺的皮肤并且恢复严重呕吐后患者的胃的平衡，它增加胆汁分泌并且刺激消化优点，蒲公英根的抗发炎功效使之对风湿性的病症有帮助；莲藕叶可以做药使用，也可经过加工做成茶叶，喝起来甘甜，润肺，美容，对人体有非常好的作用。蒲公英根与莲藕叶的添加，丰富了本发明的口感，更让本发明的营养成分和饮用价值更加丰富。

本发明采用蜂蜜和蔗糖来调节口感，使黄秋葵饮料口感香甜。

本发明的有益效果是：上述黄秋葵饮料口感清爽香甜，具有抗衰老、促消化、提高抵抗力、清热消毒、美容养颜等功效。采用黄秋葵根、蒲公英根以及莲藕叶作为原材料，变废为宝，绿色健康。上述黄秋葵饮料制备过程中通过两次长时间的搅拌混合物，使本发明口感更佳细腻柔和。本发明的制备过程简单易操作且不添加任何添加剂，绿色健康。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面结合实施例对本发明作进一步详述。

实施例一

一种黄秋葵饮料

所述黄秋葵饮料的制备方法包括以下步骤：

步骤一、摘取黄秋葵根、黄秋葵花瓣、蒲公英根以及莲藕叶清洗晒干，打碎成粉末状，60目筛过滤；

步骤二、取黄秋葵根粉2公斤、黄秋葵花粉1公斤、蒲公英根粉0.5公斤、莲藕叶1公斤以及120公斤水混合搅拌6小时；

步骤三、取蜂蜜2公斤、蔗糖0.5公斤以及生饮水100公斤与步骤二产物混合搅拌4小时；

步骤四、将上述混合液经过挤压、强冲击与失压膨胀的均质作用使物料细化，再用100目筛过滤；

步骤五、将均质后的黄秋葵饮料进行灌装杀菌包装。