[发明专利]一种三米粥及其制备方法

权利要求书

1.一种三米粥，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：高粱米15-30份，壳寡糖大米15-30份，黍米15-30份，金樱子0.2-0.8份，山楂6-10份，酪酸梭菌活菌0.01-0.02份，水750-1500份。

2.根据权利要求1所述的一种三米粥，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：高粱米18-27份，壳寡糖大米18-27份，黍米18-27份，金樱子0.4-0.6份，山楂7-9份，酪酸梭菌活菌0.012-0.018份，水950-1300份。

3.根据权利要求1所述的一种三米粥，其特征在于：由以下重量份数的原料组成：高粱米22份，壳寡糖大米22份，黍米23份，金樱子0.5份，山楂8份，酪酸梭菌活菌0.015份，水1100份。

4.一种根据权利要求1所述的一种三米粥的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：按以下重量份数称取原料：高粱米15-30份，壳寡糖大米15-30份，黍米15-30份，金樱子0.2-0.8份，山楂6-10份，酪酸梭菌活菌0.01-0.02份，水750-1500份；

步骤1：将山楂去核，通过烤箱烘焙或者在铁锅中加入细沙翻炒至焦状，然后研磨成粉，用60目箩过滤，去除滤渣，得到山楂粉备用；

步骤2：将高粱米、水加入锅中经文火熬煮，三沸后去其渣，得到高粱米液；

步骤3：往步骤2得到的高粱米液加入壳寡糖大米经文火熬煮，三沸后去其渣，得到高粱米与壳寡糖大米的混合液；

步骤4：将步骤3得到的高粱米与壳寡糖大米的混合液加入黍米，经文火熬煮，三沸后去其渣，并且30分钟内混合液的温度不低于80℃；

步骤5：将步骤1得到的山楂粉加入步骤4得到的三种谷物的混合液中，均匀搅拌至充分溶合，继续文火熬制5-8分钟；

步骤6：将金樱子加入步骤5得到的混合液中，继续文火熬制5-8分钟；

步骤7：将步骤6得到的混合液冷却至20℃以下，加入酪酸梭菌活菌；

步骤8：包装即可。