[发明专利]锅具和具有锅具的烹饪器具

说明书

本发明公开了一种锅具和具有锅具的烹饪器具，所述锅具包括：外胆；内胆，内胆与外胆之间限定出隔热腔；导热介质，导热介质在与内胆和外胆接触用于导热的第一状态和与内胆分离的第二状态之间可转换地设在内胆的底壁和外胆的底壁之间；热变形组件，热变形组件包括：密封组件，密封组件位于内胆的外表面和外胆的内表面之间，密封组件的下沿与外胆的内表面密封连接，密封组件的上沿与内胆的外表面密封连接并限定出容积在第一容积和第二容积之间可转换的容纳槽，导热介质设在容纳槽内；热变形件，热变形件与密封组件相连以使容纳槽在第一容积与第二容积之间变化。根据本发明的锅具，内胆的烹饪温度维持在限定温度内，提高烹饪质量。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，尤其是涉及一种锅具和具有锅具的烹饪器具。

背景技术

现有锅具无法限温，经常出现煮食过程中出现过热导致食物过烧，食物营养流失严重，而且烧焦的食物还会有毒。相关技术中，有一种限温锅具是采用锅具材料居里点温度来限制锅具的温度，通过230℃的居里点限温的方式，可以实现锅具的不粘，同时确保食物的不被烧糊及烧焦，从而锁定营养。但这种限温的方式具有它的局限性，仅能在电磁炉上使用，在明火加热时则无法起到作用。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明在于提出一种锅具，所述锅具可以限制锅具的最高加热温度，提高烹饪质量。

本发明第二方面在于提出一种具有上述锅具的烹饪器具。

根据本发明的锅具，包括：外胆；内胆，所述内胆设在所述外胆内侧，所述内胆与所述外胆之间限定出隔热腔；导热介质，所述导热介质在与所述内胆和所述外胆接触用于导热的第一状态和与所述内胆分离的第二状态之间可转换地设在所述内胆的底壁和所述外胆的底壁之间；热变形组件，所述热变形组件包括：密封组件，所述密封组件设在所述隔热腔内的底部，且所述密封组件位于所述内胆的外表面和所述外胆的内表面之间，所述密封组件的下沿与所述外胆的内表面密封连接，所述密封组件的上沿与所述内胆的外表面密封连接从而限定出容积在第一容积和第二容积之间可转换的容纳槽，所述导热介质设在所述容纳槽内；热变形件，所述热变形件与所述密封组件相连以改变所述容纳槽的容积，使所述容纳槽在所述第一容积与所述第二容积之间变化。

根据本发明的锅具，通过设置导热介质，并使导热介质在使内胆和外胆导热的第一状态和在内胆和外胆之间不导热的第二状态之间转换，通过切换导热介质的第一状态和第二状态，可以使得内胆的烹饪温度维持在限定温度内，从而提高锅具的烹饪质量，避免营养流失。

在一些实施例中，所述导热介质在所述第一状态为固态或液态，所述导热介质在所述第二状态为液态。

在一些实施例中，所述密封组件包括多个密封块，多个所述密封块与所述内胆和所述外胆配合限定出所述容纳槽，所述多个密封块包括至少一个适于改变所述容纳槽的容积的可移动密封块，所述热变形件与所述可移动密封块相连。

在一些实施例中，所述密封组件包括相对布置且在相互靠近和远离的方向上可移动的两个所述密封块，所述热变形件与至少一个所述密封块相连。

在一些实施例中，所述热变形件设在两个所述密封块之间并分别与两个所述密封块相连，所述热变形件构造成在温度高于预定温度时推动两个所述密封块相互远离。

在一些实施例中，所述热变形件被构造成在温度升高到所述预定温度时伸长不小于0.1毫米。

在一些实施例中，所述热变形件设在两个所述密封块的外侧，且所述热变形件的一端与所述密封块相连且另一端与所述外胆或所述内胆相连，所述热变形件构造成在温度高于预定温度时拉动两个所述密封块相互远离。

在一些实施例中，所述热变形组件被构造成在温度升高到所述预定温度时缩短不小于0.1毫米。