[发明专利]一种海底椰金芒双皮奶糖水及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮品，具体为一种海底椰金芒双皮奶糖水及其制备方法。

背景技术

双皮奶是一种著名的粤式甜品，由纯牛奶和鸡蛋加热制成，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。但是现有的双皮奶一般是由双皮奶与水果简单混合制作而成，口感和营养单一。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的双皮奶口感和营养单一的缺陷，提供一种海底椰金芒双皮奶糖水。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰28～42份、芒果50～75份、纯牛奶240～280份、鲜鸡蛋清95～112份、白砂糖20～40份和水适量。

进一步的，一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰35份、芒果60份、纯牛奶260份、鲜鸡蛋清104份、白砂糖30份和水适量。

进一步的，一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰28份、芒果50份、纯牛奶240份、鲜鸡蛋清95份、白砂糖20份和水适量。

进一步的，一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰42份、芒果75份、纯牛奶280份、鲜鸡蛋清112份、白砂糖40份和水适量。

一种海底椰金芒双皮奶糖水的制备方法，包括以下步骤：

1)、将海底椰清洗干净，切片备用；将白砂糖倒入锅中，并且不断搅拌，待白砂糖完全溶解，倒入海底椰，大火煮沸后，调至小火继续煮15～20分钟，捞出沥干水备用；

2)、将芒果削皮、去核、切丁备用；

3)、将蛋清倒入打蛋机锅中，快速搅拌2分钟后，用过滤网过滤一遍；倒入纯牛奶和白砂糖，慢速搅拌2分钟，再用过滤网过滤一遍；然后将牛奶蛋液倒入瓷碗中，隔水蒸30分钟，蒸熟成型；

4)、加入海底椰和切好的芒果粒，即可食用。

本发明的海底椰金芒双皮奶糖水中加入了芒果和海底椰，不仅色香味俱全，而且营养丰富，美白养颜，补充蛋白质和钙，产品中的芒果具有健脾益胃、促进消化作用，海底椰具有润肺止咳、清心安神的功效。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰35份、芒果60份、纯牛奶260份、鲜鸡蛋清104份、白砂糖30份和水适量。

一种海底椰金芒双皮奶糖水的制备方法，包括以下步骤：

1)、将海底椰清洗干净，切片备用；将白砂糖倒入锅中，并且不断搅拌，待白砂糖完全溶解，倒入海底椰，大火煮沸后，调至小火继续煮15～20分钟，捞出沥干水备用；

2)、将芒果削皮、去核、切丁备用；

3)、将蛋清倒入打蛋机锅中，快速搅拌2分钟后，用过滤网过滤一遍；倒入纯牛奶和白砂糖，慢速搅拌2分钟，再用过滤网过滤一遍；然后将牛奶蛋液倒入瓷碗中，隔水蒸30分钟，蒸熟成型；

4)、加入海底椰和切好的芒果粒，即可食用。

实施例2

一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰28份、芒果50份、纯牛奶240份、鲜鸡蛋清95份、白砂糖20份和水适量。

制备方法同实施例1。

实施例3

一种海底椰金芒双皮奶糖水，包括以下重量份数的各组分：

海底椰42份、芒果75份、纯牛奶280份、鲜鸡蛋清112份、白砂糖40份和水适量。

制备方法同实施例1。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。