[发明专利]一种海底椰金芒双皮奶糖水及其制备方法在审
| 申请号： | 201710208097.9 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107047774A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 周永青 | 申请（专利权）人： | 珠海市古春堂凉茶有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 519000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海底 椰金芒双皮 奶糖 及其 制备 方法 | ||
1.一种海底椰金芒双皮奶糖水，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
海底椰28～42份、芒果50～75份、纯牛奶240～280份、鲜鸡蛋清95～112份、白砂糖20～40份和水适量。
2.如权利要求1所述的海底椰金芒双皮奶糖水，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
海底椰35份、芒果60份、纯牛奶260份、鲜鸡蛋清104份、白砂糖30份和水适量。
3.如权利要求1所述的海底椰金芒双皮奶糖水，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
海底椰28份、芒果50份、纯牛奶240份、鲜鸡蛋清95份、白砂糖20份和水适量。
4.如权利要求1所述的海底椰金芒双皮奶糖水，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：
海底椰42份、芒果75份、纯牛奶280份、鲜鸡蛋清112份、白砂糖40份和水适量。
5.如权利要求1-4任一项所述的海底椰金芒双皮奶糖水的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)、将海底椰清洗干净，切片备用；将白砂糖倒入锅中，并且不断搅拌，待白砂糖完全溶解，倒入海底椰，大火煮沸后，调至小火继续煮15～20分钟，捞出沥干水备用；
2)、将芒果削皮、去核、切丁备用；
3)、将蛋清倒入打蛋机锅中，快速搅拌2分钟后，用过滤网过滤一遍；倒入纯牛奶和白砂糖，慢速搅拌2分钟，再用过滤网过滤一遍；然后将牛奶蛋液倒入瓷碗中，隔水蒸30分钟，蒸熟成型；
4)、加入海底椰和切好的芒果粒，即可食用。
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