[发明专利]一种营养保健汤膳及其加工方法

权利要求书

1.一种营养保健汤膳，其特征在于：由以下成分制成：莲藕25～35克，排骨50～60克，食用盐1.50～1.60克，鸡精0.17～0.18克，味精1.0～1.1克，特鲜味素0.5～0.6克，乙基麦芽酚0.15～0.16克、食用香精0.8～1.0克，水312～313克。

2.根据权利要求1所述的营养保健汤膳，其特征在于：由以下成分制成：莲藕25克，排骨50克，食用盐1.50克，鸡精0.17克，味精1.0克，特鲜味素0.5克，乙基麦芽酚0.15克、食用香精0.8克，水312克。

3.根据权利要求1所述的营养保健汤膳，其特征在于：由以下成分制成：莲藕35克，排骨60克，食用盐1.60克，鸡精0.18克，味精1.1克，特鲜味素0.6克，乙基麦芽酚0.16克、食用香精1.0克，水313克。

4.根据权利要求1所述的营养保健汤膳，其特征在于：由以下成分制成：莲藕30克，排骨55克，食用盐1.55克，鸡精0.175克，味精1.012克，特鲜味素0.55克，乙基麦芽酚0.155克、食用香精0.9克，水312.5克。

5.根据权利要求1～4所述的任一种营养保健汤膳的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将相应重量的莲藕、排骨、食用盐、鸡精、味精、特鲜味素、乙基麦芽酚、食用香精、水加入瓦罐中；

(2)用铝箔纸封闭所述瓦罐的开口，然后将所述瓦罐盖上盖子；

(3)将所述瓦罐置入瓦缸中，使用木炭对所述瓦缸进行加热，加热时间为6～8小时。

6.根据权利要求5所述的营养保健汤膳的加工方法，其特征在于：加热过程中，转动所述瓦缸，以调整所述瓦缸的位置。

7.根据权利要求6所述的营养保健汤膳的加工方法，其特征在于：所述瓦缸内放置有三层铁架，每层所述铁架上均放置有多个所述瓦罐。

8.根据权利要求7所述的营养保健汤膳的加工方法，其特征在于：所述瓦罐的底面直径为20cm，高度为18cm。

9.根据权利要求8所述的营养保健汤膳的加工方法，其特征在于：所述瓦缸采用的材质为粗陶，所述瓦缸的高度为1.3米。

10.根据权利要求9所述的营养保健汤膳的加工方法，其特征在于：将所述莲藕、排骨洗净后，切成2×2cm的小块。