[发明专利]一种饱腹感口香糖及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种口香糖，具体是一种饱腹感口香糖及其制备方法。

背景技术

口香糖作为一种咀嚼品，对保护牙齿健康、清新口气及锻炼面部肌肉有着不错的效果，深受大众的喜爱，但在人感到饥饿时，再咀嚼口香糖消耗能量无疑会让饥饿感加强，无法通过咀嚼口香糖这种较为简易的方式来获取能量以缓解饥饿感。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种制备简单，能够缓解饥饿感的饱腹感口香糖及其制备方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种饱腹感口香糖，按重量百分比计，包括以下组份：胶基32％～37％、赤藓糖醇12％～16％、甘露糖醇12％～14％、安赛蜜0.01％～0.03％、酵母-β-葡聚糖12％～16％、结晶纤维素5.8％～6.4％、卵磷脂0.5％～0.7％、甘油0.8％～1％、柠檬酸0.2％～0.4％、香味料1％～2％、二氧化钛4％～4.5％和滑石粉8％～10％。

优选地，按重量百分比计，所述胶基占比37％、赤藓糖醇占比14％、甘露糖醇占比13％、安赛蜜占比0.01％、酵母-β-葡聚糖占比12％、结晶纤维素占比6％、卵磷脂占比0.5％、甘油占比0.8％、柠檬酸占比0.2％、香味料占比1.99％、二氧化钛占比4.5％和滑石粉占比10％。

优选地，按重量百分比计，所述胶基占比35％、赤藓糖醇占比14％、甘露糖醇占比13％、安赛蜜占比0.02％、酵母-β-葡聚糖占比14％、结晶纤维素占比6％、卵磷脂占比0.5％、甘油占比0.8％、柠檬酸占比0.3％、香味料占比1.98％、二氧化钛占比4.4％和滑石粉占比10％。

优选地，按重量百分比计，所述胶基占比32％、赤藓糖醇占比14％、甘露糖醇占比14％、安赛蜜占比0.03％、酵母-β-葡聚糖占比16％、结晶纤维素占比6％、卵磷脂占比0.5％、甘油占比0.8％、柠檬酸占比0.29％、香味料占比1.98％、二氧化钛占比4.4％和滑石粉占比10％。

本发明还公开了上述饱腹感口香糖的制备方法，包括以下步骤：

S1、取所述胶基加入捏合容器中，边搅拌边加热，充分熔化捏合，得到捏合胶基；

S2、取所述赤藓糖醇、甘露糖醇、安赛蜜、结晶纤维素、卵磷脂、甘油、柠檬酸、香味料、二氧化钛和滑石粉加入所述捏合容器中与所述捏合胶基充分混合均匀，得到混合胶基；

S3、取所述酵母-β-葡聚糖加入所述混合胶基中，充分搅拌混合，得到口香糖底基；

S4、取所述口香糖底基冷却后挤压成型；

S5、取挤压成型的所述口香糖底基依次进行切割、打光和上粉状糖衣，即得到饱腹感口香糖成品。

优选地，所述捏合容器为捏合釜。

优选地，所述胶基加入捏合容器中，边搅拌边加热至80℃～100℃。

优选地，挤压成型的所述口香糖底基切割成薄片状或粒状。

本发明的有益效果是：制备简单，利用所述酵母-β-葡聚糖的高粘度和胶凝性增加胃粘膜屏障作用，抑制糖代谢，缓解饥饿感，配合其余组份制成口香糖，携带方便，随时可取用咀嚼，在保护牙齿健康、清新口气及锻炼面部肌肉的同时，还能够缓解饥饿感，当人在外不能够较为快捷的获取食物充饥时，可以随身携带本品，在感到饥饿时取用本品咀嚼，缓解饥饿感，能够防止因饥饿感引起的眩晕和注意力不集中等，尤其适合长途驾驶员使用，有效规避驾驶风险。

具体实施方式

下面将对本发明技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本发明的保护范围。

实施例1

一种饱腹感口香糖，按重量百分比计，包括以下组份：胶基37％、赤藓糖醇14％、甘露糖醇13％、安赛蜜0.01％、酵母-β-葡聚糖12％、结晶纤维素6％、卵磷脂0.5％、甘油0.8％、柠檬酸0.2％、香味料1.99％、二氧化钛4.5％和滑石粉10。

上述饱腹感口香糖的制备方法，包括以下步骤：

S1、取胶基加入捏合釜中，边搅拌边加热至80℃，充分熔化捏合，得到捏合胶基；

S2、取赤藓糖醇、甘露糖醇、安赛蜜、结晶纤维素、卵磷脂、甘油、柠檬酸、香味料、二氧化钛和滑石粉加入捏合容器中与捏合胶基充分混合均匀，得到混合胶基；

S3、取酵母-β-葡聚糖加入混合胶基中，充分搅拌混合，得到口香糖底基；

S4、取口香糖底基冷却后挤压成型；

S5、取挤压成型的口香糖底基依次进行切割、打光和上粉状糖衣，即得到饱腹感口香糖成品。