[发明专利]一种解酒护肝酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种解酒护肝酵素，其特征在于，按重量份计，其包括：葛根80-90、绿茶50-70、甘草50-100、红枣50-150、枸杞70-80、辅助糖60-70、益生菌10-20和酶1-8。

2.如权利要求1所述的一种解酒护肝酵素，其特征在于：按重量份计，其包括：葛根83、绿茶53、甘草77、红枣63、枸杞73、辅助糖64、益生菌14和酶3。

3.如权利要求1所述的一种解酒护肝酵素，其特征在于：按重量份计，其包括：葛根85、绿茶61、甘草92、红枣86、枸杞76、辅助糖67、益生菌15和酶4。

4.如权利要求1所述的一种解酒护肝酵素，其特征在于：所述辅助糖为从绵白糖、红糖、砂糖或蜂蜜中选取一种。

5.如权利要求1所述的一种解酒护肝酵素，其特征在于：所述益生菌为从罗伊氏杆菌、保加利亚乳酸杆菌、乳双歧杆菌、嗜热链球菌、凝结牙孢乳酸菌或红曲菌中选取一种或两种。

6.如权利要求1所述的一种解酒护肝酵素，其特征在于：所述酶为从蔗糖酶、胶原酶、木聚糖酶、透明质酸酶、溶菌酶或花青素酶中选取一种或两种。

7.一种如权利要求1所述的解酒护肝酵素的制备方法，其特征在于，该法包括以下步骤：

(1)原料制备：用0.9％食盐水对葛根、绿茶、甘草、红枣和枸杞分别浸泡5-10min，粉碎和混合；

(2)酶解：在混匀的原料中加入酶，控制酶解温度在35-45℃，酶解pH在5.0-6.5，酶解6-9小时得到酶解液；

(3)制备发酵液：于密闭容器中，加入辅助糖和益生菌密封发酵；

(4)制备酵素液：将上述发酵液密封静置。

8.如权利要求7所述的一种解酒护肝酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，发酵温度为34-41℃，发酵时间为100-150天。

9.如权利要求7所述的一种解酒护肝酵素的制备方法，其特征在于，所述的密封容器为带有水封盖的陶罐、瓷坛或瓦坛。

10.如权利要求7所述的一种解酒护肝酵素的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中，发酵液密封静置之前要对其进行过滤去渣，过滤装置为双端进出料板框式过滤机。