[发明专利]一种营养早餐粉及其制备技术

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品生产的制备技术领域，尤其是涉及一种营养早餐粉及其制备技术。

背景技术

早餐是人每天的第一餐，据研究发现，人在早上消耗的热量是一天当中最多的时断，早餐则是提供该时段热量的主要来源，因此早餐对人的健康十分重要，早餐要求营养丰富、均衡，但是对于现代的上班族来说，是无法有足够时间来准备营养丰富的早餐，因此寻求一种易于食用、营养丰富、均衡的早餐是现代生活所要求的，意义重大。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述技术的不足而设计的一种营养早餐粉及其制备技术。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案；

一种营养早餐粉及其制备方法，其特征是：由以下重量百分比的原料组成：藜麦20-40%、燕麦1-2%、青稞20-55%、亚麻籽2-5%、芝蔴1-2%和酸奶粉20-35%。

所述的一种营养早餐粉及其制备方法，其特征是：经过下列工艺步骤：

（1）将亚麻籽和芝麻进行筛选，拣出杂质，冲洗干净后沥干水份，然后将亚麻籽和芝麻炒熟，备用； （2）将青稞、燕麦、和藜麦拣出杂质清洗干净，放入炒锅炒熟，冷冻至室温，备用； （3）将酸奶在-30℃下冻干成粉，备用； （4）将步骤（1）得到的亚麻籽和芝蔴和步骤（2）得到的青稞、燕麦和藜麦拌匀后，进入粉碎机粉碎至粒径150目，然后加入步聚（3）得到的酦奶粉搅拌均匀，称重并真空包装后，经过紫外线杀菌即得本产品。本发明所得到的一种营养早餐粉及其制备方法的有益效果是：本发明的产品，营养丰富、均衡，且易于消化，携带方便，食用早餐节省了淮备时间，一冲即可，符合现代人的需求，该产品风味独特、口味绝佳。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的描述。

实施例1

一种营养早餐粉及其制备方法，其特征是：由以下重量百分比的原料组成：藜麦20-40%、燕麦1-2%、青稞20-55%、亚麻籽2-5%、芝蔴1-2%和酸奶粉20-35%。

所述的一种营养早餐粉及其制备方法，其特征是：经过下列工艺步骤：

（1）将亚麻籽和芝麻进行筛选，拣出杂质，冲洗干净后沥干水份，然后将亚麻籽和芝麻炒熟，备用； （2）将青稞、燕麦、和藜麦拣出杂质清洗干净，放入炒锅炒熟，冷冻至室温，备用； （3）将酸奶在-30℃下冻干成粉，备用； （4）将步骤（1）得到的亚麻籽和芝蔴和步骤（2）得到的青稞、燕麦和藜麦拌匀后，进入粉碎机粉碎至粒径150目，然后加入步聚（3）得到的酦奶粉搅拌均匀，称重并真空包装后，经过紫外线杀菌即得本产品。本发明所得到的一种营养早餐粉及其制备方法的有益效果是：本发明的产品，营养丰富、均衡，且易于消化，携带方便，食用早餐节省了淮备时间，一冲即可，符合现代人的需求，该产品风味独特、口味绝佳。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明的构思作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。